Resep: Lezat Soto Daging Khas Bogor

Soto Daging Khas Bogor.

Kamu bisa cook Soto Daging Khas Bogor using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Khas Bogor antaralain :

1. Siapakan 1 kg of Daging sapi (rawonan).
2. Sediakan 65 ml of Santan kara (dicampur air secukupnya -+ 200ml).
3. Siapakan 3 cm of Jahe (geprek).
4. Siapakan 3 cm of Lengkuas (geprek).
5. Siapakan 2 siung of Sereh (geprek).
6. Siapakan 4 lembar of Daun Salam.
7. Siapakan 5 Lembar of Daun Jeruk.
8. Sediakan of Bumbu Halus:.
9. Sediakan 8 siung of Bawang Merah.
10. Siapakan 5 siung of Bawang Putih.
11. Sediakan 2 butir of Kemiri.
12. Siapakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
13. Siapakan 1 bungkus of Lada bubuk.
14. Sediakan 2 cm of Kunyit.
15. Sediakan 1 sdm of air asam jawa.
16. Sediakan secukupnya of garam, gula dan kaldu sapi bubuk.
17. Siapakan of Bahan pelengkap:.
18. Sediakan secukupnya of Daun Bawang.
19. Sediakan 5 buah of Jeruk Limo.
20. Sediakan secukupnya of Bawang Goreng.
21. Siapakan 1 bgks of Toge kecil.
22. Siapakan 1 buah of Tomat.
23. Sediakan sesuai selera of Sambel (cabai rawit direbus trus diulek).

1. Cuci bersih semua bahan, baru cuci daging, biar bahan lainnya gak amis.
2. Rebus daging hingga setengah empuk, sambil dimasukan Jahe, Lengkuas, Sereh, Daun Salam dan Daun Jeruk.
3. Sambil tunggu daging empuk, haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.
4. Kira2 daging sudah empuk dan bumbu pun sudah harum, masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
5. Jika sudah, aduk dan masukan Santan, garam, kaldu sapi bubuk, dan tunggu sampai mendidih.