Membuat Masak Gurih Soto Kuning Bogor (Santen)

Soto Kuning Bogor (Santen).

Kamu bisa cook Soto Kuning Bogor (Santen) using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Kuning Bogor (Santen) antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of daging kepala.
2. Siapakan Secukupnya of tauge yang sudah direbus (optional).
3. Siapakan of Bumbu:.
4. Siapakan 6 siung of bawang merah.
5. Sediakan 3 siung of bawang putih.
6. Siapakan 1 ruas of kunyit.
7. Siapakan 3 butir of kemiri.
8. Siapakan 1 lembar of daun salam.
9. Siapakan 1 batang of sereh, digeprek.
10. Siapakan 1 ruas of lengkuas, digeprek.
11. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa.
12. Siapakan Secukupnya of garam.
13. Sediakan 1 bungkus of santan instan (bisa dengan santan alami).

1. Rebus terlebih dahulu daging kepala, setelah itu potong-potong kecil..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga lengkuas, salam, dan sereh..
4. Ketika bumbu sudah matang, masukkan air rebusan daging sebelumnya (buang dahulu lemak yang mengambang)..
5. Tambahkan daging, penyedap rasa, santan, dan garam..
6. Cicipi hingga rasanya pas..
7. Soto yang sudah matang siap disantap. Sajikan dengan acar, daun bawang, bawang goreng, dan jeruk limau..