Resep: Sempurna Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor. Hayy sahabat dumay yang deman soto mie bogor yuk manpir za yuk ditunggu kedatengan anda. Jalan-jalan ke bogor mungkin akan menumukan menu soto mie. kuliner ini berbahan dasar daging sapi. Daily Beetle oleh Kevin MacLeod berlisensi Creative. soto mie bogor.

Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Selain Soto mie bogor ada juga soto mie jakarta dan soto mie betawi yang merupakan salah satu variasi soto betawi. Soto mie di bogor memiliki kuah bening dengan isi daging sapi yang empuk. Kamu bisa have Soto Mie Bogor using 25 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Bogor diantaranya :

1. Sediakan 250 gr of daging + tetelan.
2. Sediakan 250 gr of kikil.
3. Sediakan 250 of mie kuning basah.
4. Sediakan 150 gr of bihun (3 - 4 bks kecil).
5. Siapakan Secukupnya of kol, iris2 tipis.
6. Siapakan 1.5 ltr of air.
7. Siapakan 1 btg of sereh, digeprek.
8. Sediakan 3-4 lbr of daun jeruk.
9. Siapakan 2 lbr of daun salam.
10. Siapakan 2 ruas jari of lengkuas, digeprek.
11. Siapakan of Bumbu halus:.
12. Siapakan 7 siung of bawang merah.
13. Siapakan 5 siung of bawang putih.
14. Siapakan 2 ruas jari of jahe.
15. Siapakan 1 ruas jari of kunyit.
16. Sediakan 4 btr of kemiri (blh disangrai dl).
17. Sediakan 4 buah of cabe merah/rawit (optional, klo mau kuahnya pedas).
18. Sediakan 1 sachet of royco & lada bubuk.
19. Siapakan Secukupnya of garam & gula.
20. Sediakan of Isian / Toping:.
21. Sediakan 15 pcs of risol (klo mau bikin sendiri liat resep sy sblmnya ya).
22. Siapakan 2 bh of tomat merah, diiris2.
23. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
24. Sediakan Secukupnya of daun bawang & seledri.
25. Sediakan Secukupnya of sambal, jeruk limau & kecap manis.

Sebetulnya soto mie menggunakan dua jenis mie, yakni mie putih dan mie kuning. Kalau Anda berkunjung ke Bogor, Anda wajib mencicipi soto mie dengan kuah berwarna kuning. Untuk membuat soto mie bogor, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Ya, soto mie bogor memang sudah menjadi santapan khas Kota Hujan, dan rasanya sayang ketika Apa sih yang menjadi ciri khas soto mie bogor?

1. Siapkan semua bahan2nya.
2. Cuci bersih daging & kikil. Rebus kikil sampai empuk, angkat & tiriskan.
3. Rebus daging, setelah mendidih, buang air rebusan pertama lalu tambahkan air & rebus lg daging sampai empuk..
4. Cuci bersih jg kol & mie kuning, tiriskan. Utk bihunnya, rendam sebentar di dlm air panas, setlh lembek, angkat & tiriskan.
5. Uleg bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe & kunyit sampai halus (tp sy cabenya sy cemplungin utuh krn utk anak2 jg).
6. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan ke dlm rebusan daging. Aduk2 lalu tambahkan garam, gula, royco, lada bubuk, daun jeruk, daun salam & lengkuas. Aduk2 sebentar, tunggu sampai mendidih sambil dikoreksi rasa ya.
7. Cara penyajian: siapkan mangkok, isi mie kuning, bihun, kol, kikil, irisan tomat, risol, daun bawang + seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto. Tambahkan kecap manis, sambal & perasan jeruk limau.
8. Soto mie siap disantap. Boleh tambahkan emping/krupuk lainnya.
9. Utk sambalnya: rebus cabe rawit/merah, 1 siung bawang putih. Lalu uleg sampai halus, jgn lupa tambahkan garam.

Tentu saja kuahnya yang bening dan segar! Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Salah satu kuliner khas bogor adalah soto mie bogor. Soto mie bogor memiliki kekhasan tersendiri baik dari bahan-bahan campuran mie dan kuahnya seperti mie, bihun, dan risol.