Name: Soto Mie (Khas Bogor)
Ingredients: 100 gr Mie Telor; 100 gr Bihun Beras; 1,5 Batang Lobak Putih (Iris tipis); 1 Butir Kentang ukuran Agak Besar (Potong Dadu); 5 Butir Bawang Putih; 4 Butir Bawang Merah; 4 Btr Kemiri; 2 cm Kunyit; 1 cm Jahe (Geprek); 1 cm Lengkuas (Geprek); 1 Batang Sereh (Bagi 4, Geprek); 8 Lembar Daun Jeruk (Sobek); 1 Butir Jeruk Limau; Secukupnya Bawang Daun (Iris); Secukupnya Merica Bubuk; Secukupnya Gula (Sesuai selera); 5 Sdt Garam (Sesuai selera); Secukupnya Kaldu Ayam (kalau ada)

Soto Mie (Khas Bogor).

Kamu bisa cook Soto Mie (Khas Bogor) using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie (Khas Bogor) diantaranya :

Sediakan 100 gr of Mie Telor.
Sediakan 100 gr of Bihun Beras.
Siapakan 1,5 Batang of Lobak Putih (Iris tipis).
Sediakan 1 Butir of Kentang ukuran Agak Besar (Potong Dadu).
Sediakan 5 Butir of Bawang Putih.
Siapakan 4 Butir of Bawang Merah.
Siapakan 4 Btr of Kemiri.
Siapakan 2 cm of Kunyit.
Sediakan 1 cm of Jahe (Geprek).
Siapakan 1 cm of Lengkuas (Geprek).
Sediakan 1 Batang of Sereh (Bagi 4, Geprek).
Siapakan 8 Lembar of Daun Jeruk (Sobek).
Siapakan 1 Butir of Jeruk Limau.
Sediakan Secukupnya of Bawang Daun (Iris).
Siapakan Secukupnya of Merica Bubuk.
Siapakan Secukupnya of Gula (Sesuai selera).
Sediakan 5 Sdt of Garam (Sesuai selera).
Sediakan Secukupnya of Kaldu Ayam (kalau ada).

Berikut Cara Membuat Soto Mie (Khas Bogor) Langkah demi langkah

Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Kemiri dan Kunyit. Tumis hingga harum, tambahkan Daun Jeruk, Sereh, Jahe dan Lengkuas..
Di tempat lain, rebus mie dan bihun setengah matang, tiriskan. (pisahkan).
Siapkan panci, masukkan air ± 800ml, masukkan lobak dan kentang, rebus hingga 1/2 matang..
Masukkan Bumbu Halus, daun jeruk, Garam, Gula, Merica Kaldu, koreksi rasa, aduk hingga rata..
Setelah hampir matang, masukkan perasan Jeruk Limau dan bawang daun..
Soto siap disajikan. Porsi 4-5 Orang.