Cara Masak Lezat Soto Kuning Khas Bogor

Soto Kuning Khas Bogor.

Kamu bisa cook Soto Kuning Khas Bogor using 25 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Kuning Khas Bogor diantaranya :

1. Sediakan of Bahan :.
2. Sediakan 1 kg of daging campur, me, full daging tanpa lemak.
3. Sediakan Secukupnya of air untuk rebusan daging pertama.
4. Sediakan 4 liter of air untuk rebusan daging kedua.
5. Sediakan 400 ml of santan instant, me, klatu.
6. Sediakan 2 sdm of kaldu sapi bubuk, me, masako rasa sapi.
7. Siapakan 3 sdt of garam, masukkan bertahap, cicipi dulu.
8. Siapakan of Bumbu dihaluskan :.
9. Sediakan 16 siung of bawang merah.
10. Siapakan 8 siung of bawang putih.
11. Siapakan 1 sdt of merica.
12. Sediakan 8 butir of kemiri goreng / sangrai.
13. Sediakan 6 ruas jari of kunyit.
14. Siapakan 2 ruas jari of jahe.
15. Sediakan of Bumbu cemplung :.
16. Sediakan 2 batang of sereh, ambil putihnya, geprek.
17. Sediakan 6 lembar of daun salam.
18. Siapakan 2 ruas jari of langkoas, geprek.
19. Siapakan of Pelengkap :.
20. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
21. Sediakan Secukupnya of daun bawang, iris halus.
22. Siapakan Secukupnya of irisan tomat.
23. Sediakan Secukupnya of kerupuk putih / emping.
24. Siapakan Secukupnya of irisan jeruk nipis.
25. Siapakan Secukupnya of shirataki (low carb) / bihun.

1. Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir, lalu, potong2 daging sapi berukuran sedang cenderung kecil, masukkan kedalam panci.
2. Lalu tuang air secukupnya kedalam panci berisi potongan daging, rebus dengan air rebusan 1 sampai mendidih, lalu angkat daging sapi, buang air rebusannya.
3. Kemudian masak air yang 4 liter di panci berbeda, tidak perlu menunggu hingga mendidih, masukkan daging yang sudah direbus tadi kedalam air, masak hingga daging empuk.
4. Sementara menunggu daging empuk, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu, angkat.
5. Tuang bumbu tumisan kedalam kuah berisi daging, aduk rata, kemudian masukkan santannya, bumbui dengan garam / kaldu sapi bubuk secukupnya aduk rata kembali.
6. Sajikan, beri irisan tomat secukupnya dalam mangkok, mie shirataki sebagai pengganti bihun, tuang irisan daging dan kuah nya, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng serta pelengkap lainnya sesuai selera.