Resep: Sedap Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor. Hayy sahabat dumay yang deman soto mie bogor yuk manpir za yuk ditunggu kedatengan anda. Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup.

Soto Mie atau ada juga yang menyebutnya mie soto bogor memang menjadi salah satu daya tarik buat wisatawan ataupun orang orang yang berkunjung ke kota itu. Selain Soto mie bogor ada juga soto mie jakarta dan soto mie betawi yang merupakan salah satu variasi soto betawi. Soto mie di bogor memiliki kuah bening dengan isi daging sapi yang empuk. Kamu bisa have Soto Mie Bogor using 39 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Bogor antaralain :

1. Siapakan of Rebusan Daging.
2. Siapakan 500 gr of Daging Bagian Sengkel.
3. Sediakan 250 gr of Daging Tetelan.
4. Siapakan 1.5 Lt of Air (untuk rebusan membersihkan daging).
5. Sediakan of Bahan Rebusan Kaldu Daging.
6. Siapakan 2.5 Lt of Air (Untuk Kaldu).
7. Siapakan 2 Biji of Bawang Putih.
8. Siapakan 2 Lembar of Daun Salam.
9. Siapakan 2 Ruas of Jahe.
10. Siapakan of Bumbu Halus.
11. Sediakan 10-12 Siung of Bawang Merah.
12. Siapakan 5 Siung of Bawang Putih.
13. Siapakan 6 Buah of Cabai Merah Besar (Buang Bijinya).
14. Siapakan 1/2 Sdt of Pala Bubuk (Pala biasa jg bisa).
15. Sediakan 1 Ruas of Kunyit.
16. Siapakan 1 1/2 Sdt of Merica Bubuk.
17. Sediakan of Minyak untuk menumis.
18. Siapakan of Bumbu Cemplung.
19. Siapakan 5 Siung of Bawang Putih (potong tipis, goreng jd bawang putih goreng).
20. Sediakan 5 Lembar of Daun Jeruk.
21. Siapakan 2 Lembar of Daun Salam.
22. Siapakan 3 Batang of Daun Bawang (hanya bagian batang putihnya saja).
23. Sediakan 1 Batang of Daun selederi (utuh, diikat bareng daun bawang).
24. Sediakan 1 Batang of Sereh (geprek.
25. Siapakan 2 Ruas of Jahe.
26. Siapakan 2 Ruas of Lengkuas.
27. Sediakan Sedikit of Jinten.
28. Sediakan 1 Sdm of Garam (Bisa ditambah sesuai selera).
29. Siapakan 2 Sdt of Gula.
30. Sediakan 1 Sdt of Kaldu sapi (Saya pakai merk PURA).
31. Sediakan of Bahan Pelengkap.
32. Siapakan 2 of Buat Tomat Merah (potong kotak kecil).
33. Sediakan 1/4 of Kol (potong kasar).
34. Siapakan 1 Batang of daun Bawang (potong tipis).
35. Sediakan of Risol Isi Bihun (Ada di resep lain).
36. Sediakan 1 Plastik of Mie Kuning Basah.
37. Siapakan of Bawang goreng (opsional).
38. Sediakan of Sambal.
39. Sediakan of Jeruk Nipis.

Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Sebetulnya soto mie menggunakan dua jenis mie, yakni mie putih dan mie kuning. Kalau Anda berkunjung ke Bogor, Anda wajib mencicipi soto mie dengan kuah berwarna kuning.

1. Bersihkan Daging dengan cara merebus sekitar 5-10 menit hingga air berubah warna dan agak berbusa, lalu buang airnya. Lalu potong daging menjadi beberapa bagian, lalu rebus kembali dengan 2.5 l air yang sudah mendidih selama 30-45 menit. Matikan, lalu keluarkan daging, potong kecil-kecil..
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak..
3. Rebus air kaldu hingga mendidih, masukan daun jeruk, sereh, lengkuas, salam, jahe, dan daging yang sudah dipotong kecil2 tadi. Lalu masukan bumbu halus yang sudah di tumis. Aduk hingga rata..
4. Masukan batang daun bawang dan seledri. Setelah itu masukan bawang goreng dan jinten. Masak sekitar 5-10 menitan, lalu bumbui dengan garam dan gula. *Opsional tambah 1 Sdt MSG (Lebih tajam rasanya, tp saya tdk pakai).
5. Penyajin dengan tomat, kol, daun bawang yang sudah dipotong, dan tambahkan mie kuning basah ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah dan daging. Masukan risol hangat yang sudah dipotong. Kucuri jeruk nipis dan tambahkan sambal sesuai selera.
6. Bahan sambal: 15 Cabai Rawit, 10 Cabai Merah keriting, 2 Kemiri sangrai, 3 Biji Bawang Putih, 1 Sdt Kaldu Jamur. Rebus, uleg halus. Lalu tumis sebentar. Siram dengan kuah soto mie secukupnya..

Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Ya, soto mie bogor memang sudah menjadi santapan khas Kota Hujan, dan rasanya sayang ketika Apa sih yang menjadi ciri khas soto mie bogor? Tentu saja kuahnya yang bening dan segar! Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa.