Resep: Enak Soto Betawi Kuah Susu & Santan

Soto Betawi Kuah Susu & Santan.

Kamu bisa have Soto Betawi Kuah Susu & Santan using 32 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu & Santan antaralain :

1. Sediakan 1/2 of daging sapi.
2. Sediakan 250 ml of Susu UHT Full Cream.
3. Sediakan 65 ml of Santan Kara.
4. Siapakan of Garam.
5. Sediakan 2 bks of royco.
6. Siapakan Sedikit of gula.
7. Sediakan of Air.
8. Siapakan Biji of pala 1 ukuran kecil (halus).
9. Sediakan of Kayu manis.
10. Siapakan of Bumbu halus.
11. Siapakan 15 biji of Bawang merah.
12. Siapakan 8 biji of Bawang putih.
13. Sediakan 1 Sdm of merica.
14. Siapakan 3 of kemiri.
15. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
16. Siapakan 1 ruas kecil of kunyit.
17. Siapakan of Bahan cemplung.
18. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
19. Sediakan 3 lembar of daun salam.
20. Sediakan 3 cm of lengkuas geprek.
21. Siapakan 2 of hatang serai geprek.
22. Sediakan of Bahan pelengkap.
23. Siapakan of Kentang goreng.
24. Siapakan iris of Daun bawang.
25. Siapakan of Bawang goreng.
26. Siapakan of Kerupuk.
27. Siapakan of Tomat.
28. Siapakan of Sambal.
29. Sediakan 15 of cabe rawit merah.
30. Siapakan 5 biji of Bawang putih.
31. Siapakan of Garam.
32. Siapakan of Limau 1/2 diperas.

1. Rebus daging kurleb 20 mnt. Lalu buang airnya dan rebus lagi dengan air baru tambahkan biji pala (halus) kayu manis lalu tunggu sampai daging empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas sampai harum.
3. Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging yg sudah di campuri biji pala dn kayu manis tadi, tambahkan garam, royco, gula koreksi rasa.
4. Angkat daging lalu tunggu sampai kuah sotonya mendidih.
5. Tata di mangkok. Daging kentang lalu siram dengan kuah soto dan tamburi daun bawang, bawang goreng, tomat. Dan kerupuk.
6. Untuk sambal baput & cabe rawit di blend lalu tambahkan sedikit garam dan perasan limau.