Resep: Enak Soto Betawi (santan+susu)

Soto Betawi (santan+susu).

Kamu bisa have Soto Betawi (santan+susu) using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi (santan+susu) antaralain :

1. Siapakan 250 gr of daging sapi.
2. Siapakan 500 ml of susu uht.
3. Siapakan 1500 ml of santan dari 1 butir kelapa.
4. Siapakan 3 buah of kentang.
5. Siapakan of Emping melinjo.
6. Siapakan of Daun bawang.
7. Sediakan of Bawang goreng.
8. Sediakan of Garam,Gula, Minyak.
9. Siapakan of Bumbu halus.
10. Siapakan 9 siung of bawang merah.
11. Sediakan 5 siung of bawang putih.
12. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
13. Sediakan 1 sdt of jintan.
14. Siapakan 3 butir of kemiri.
15. Siapakan 2 cm of jahe.
16. Sediakan 1 sdt of merica.
17. Siapakan of Bahan Bumbu Rempah.
18. Sediakan 3 lembar of daun salam.
19. Sediakan 2 batang of serai (geprek).
20. Sediakan 2 ruas of lengkuas (geprek).
21. Sediakan 6 buah of cengkeh.
22. Siapakan 5 cm of kayu manis.

1. Bismillah, iris tipis-tipis daging seauai selera, rebus hingga empuk. (Saya 2 kali perebusan air yg pertama dibuang kemudian yg kedua airnya tetap dipakai sebagai kuah).
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
3. Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu masukan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah itu masukan susu, tambah garam,gula, lalu koreksi rasa.
4. Goreng kentang, setelah digoreng kemudian iris dadu kecil..
5. Susun irisan daging sapi, kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto, taburi remukan emping melinjo. Wilujeng Dahar.