Resep: Sempurna Soto Santan Jeroan

Soto Santan Jeroan.

Kamu bisa cook Soto Santan Jeroan using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Santan Jeroan diantaranya :

1. Sediakan 1 Kg of Jeroan Sapi (Kikil, Babat dan Usus), Bersihkan.
2. Siapakan 2 Buah of Lobak, bersihkan potong-potong.
3. Sediakan 2 Batang of Daun Bawang, iris tipis.
4. Siapakan 2 Batang of Seledri, iris tipis.
5. Siapakan 2 Bungkus of Santan Kemasan, Kara.
6. Siapakan 3 Lembar of Daun Salam.
7. Sediakan 3 Lembar of Daun Jeruk.
8. Siapakan 2 Btg of Sereh, memarkan.
9. Siapakan 3 Ltr of Air.
10. Sediakan of ------------------------------------------------.
11. Siapakan of Bumbu Yang Dihaluskan.
12. Sediakan of ------------------------------------------------.
13. Sediakan 7 Siung of Bawang Putih.
14. Siapakan 5 Siung of Bawanh Merah.
15. Siapakan 3 Ruas of Kunyit.
16. Sediakan 4 Butir of Kemiri.
17. Sediakan 1 Sdm of Ketumbar Halus.
18. Sediakan 1/2 Sdm of Merica Halus.
19. Siapakan 1 of Sct Kaldu Sapi Bubuk (Royco).
20. Sediakan 1/2 Sdm of Garam.
21. Siapakan 1/2 Sdm of Gula Pasir.
22. Sediakan of Minyak untuk menumis.

1. Cuci bersih daging jeroan Kikil, usus dan babat potong-potong sesuai selera. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daging jeroan ± 3 Menit lalu buang air rebusan 1 (lakukan terus sampai 2X). Rebus kembali air 3 Ltr sampai mendidih lalu masukkan kembali daging jeroan yg sudah di rebus sebelumnya. Masak sampai daging empuk.
2. Tumis bumbu yang di haluskan tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh tumis hingga harum..
3. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging tambahkan juga 1 Sct Kaldu Sapi bubuk, Garam, gula pasir dan Santan. Setelah daging empuk sempurna masukkan potongan lobak. (Cek Rasa). Jika rasa sudah pas dan lobak empuk masukkan irisan seledri dan daun bawang..
4. Sajikan Soto Santan Jeroan selagi hangat. Selamat Mencoba..