Cara Siapkan Sempurna Soto Betawi

Soto Betawi.

Kamu bisa cook Soto Betawi using 19 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 200 gr of daging sapi, potong kotak kecil.
2. Siapakan of lengkuas.
3. Sediakan of kayu manis (seruas jari).
4. Siapakan 2 lbr of daun salam.
5. Siapakan 4 btr of cengkeh.
6. Sediakan 1 btg of serai, geprek.
7. Siapakan 65 ml of santan.
8. Sediakan 65 ml of susu cair.
9. Sediakan 1 btr of kapulaga.
10. Sediakan 1 buah of kembang lawang.
11. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
12. Siapakan 9 siung of bawang merah.
13. Sediakan 6 siung of bawang putih.
14. Siapakan 5 btr of kemiri.
15. Sediakan 1 ruas of jahe seujung jari.
16. Sediakan 1/4 sdt of jintan.
17. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
18. Siapakan 1 sdt of lada halus.
19. Siapakan of Garam.

1. Rebus daging sapi hingga matang, rebusan air digunakan sebagai kaldu.
2. Goreng bawang merah, putih dan kemiri sampai agak layu..
3. Haluskan bahan bumbu halus lalun tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang.
4. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging sapi. Aduk rata.
5. Masukkan santan dan susu, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali.
6. Masukkan susu, beri garam lalu koreksi rasanya. Tambahkan daun jeruk 2 lembar.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Sajikan hangat dengan pelengkapnya..