Cara Buat Sempurna Soto daging Sapi / soto betawi

Soto daging Sapi / soto betawi. Resep keempat belas dari Dapur Mar- Soto Daging Sapi Khas Betawi Selamat Menikmati dan Selamat Mencoba ya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.

Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu daging yang gurih. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Kamu bisa have Soto daging Sapi / soto betawi using 28 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto daging Sapi / soto betawi antaralain :

1. Sediakan 250 gr of daging sapi potong kotak sedang.
2. Siapakan of air putih untuk merebus daging, sampai daging tenggelam.
3. Sediakan 1/2 sdm of bawang putih untuk merebus daging.
4. Siapakan 1/2 sdm of bawang merah untuk merebus daging.
5. Siapakan of bumbu haluskan, bisa diulek atau blender :.
6. Sediakan 3 siung of bawang putih.
7. Sediakan 5 siung of bawang merah.
8. Siapakan 1/2 sdm of kemiri.
9. Sediakan 2 buah of kapulaga.
10. Siapakan 2 butir of cengkeh.
11. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
12. Siapakan 1 batang of serai.
13. Siapakan 2 cm of jahe digeprek.
14. Sediakan 2 lembar of daun salam.
15. Siapakan secukupnya of lada.
16. Siapakan secukupnya of garam.
17. Sediakan 1/2 btr of kelapa diperas jadi santan.
18. Siapakan of untuk sambalnya :.
19. Sediakan 10 butir of cabai rawit merah.
20. Sediakan of garam.
21. Siapakan of pelengkap :.
22. Siapakan 1 biji of jeruk nipis.
23. Sediakan secukupnya of emping.
24. Siapakan of bawang goreng.
25. Sediakan 1 biji of tomat diiris.
26. Siapakan of nasi putih hangat.
27. Siapakan 1 batang of saledri iris 2cm (sy tdk pakai).
28. Sediakan 1 batang of daun bawang iris serong (sy tdk pakai).

Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Soto Betawi umumnya menggunakan daging sapi atau jeroan seperti babat, dan paru. Ciri khas lainnya adalah daging/babat yang sudah direbus dalam kuah berbumbu Satu keunikan soto Betawi dari Pak Kus (kami menyebut beliau dengan nama ini) adalah sambal yang menjadi pelengkap soto. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

1. Cuci daging sampai bersih..
2. Rebus daging dengan air putih sampai tenggelam daging. kalau ada busa hitam. diangkat dan dibuang busanya..
3. Masukkan campuran 1sdm bawang putih dan merah halus. rebus sampai daging agak empuk..
4. Tumis semua bumbu halus diatas dengan minyak sedikit sampai harum. kecuali daun2an, cengkeh dan kapulaga. masukkan semua bahan ke dalam rebusan daging. masukkan santan, aduk rata..
5. Masukkan garam, lada secukupnya koreksi rasa..
6. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan saledri diatasnya.
7. Sambil menunggu daging empuk siapkan, emping, bawang goreng, cabai rawit untuk sambal..
8. Untuk sambal: cabai rawit merah direbus, ditiriskan lalu diulek bersama garam..

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Berisikan daging sapi dan organ dalam (jeroan), soto Betawi bisa jadi masakan. Masukkan daging ke dalam panci berisi air. Masak menggunakan api sedang hingga daging matang dan empuk.