Name: 248. Soto Daging Betawi
Ingredients: 500 gr daging sapi; 500 ml air untuk merebus; 2 cm lengkuas, geprek; 1 btg kayu manis; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 3 btr cengkih; 1 btg serai, geprek putihnya; 250 ml santan kental atau (1bks santan kara kecil + air); 250 ml susu UHT atau (1bks susu dancow + air); Minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 btr kemiri; 1 sdt jintan; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; Secukupnya garam dan gula pasir; Pelengkap :; Sambal cabai rawit; iris Daun bawang; Tomat, potong-potong; Bawang merah goreng; Emping/Kerupuk; Jeruk Nipis; Kentang Goreng, potong-potong; Acar mentimun

248. Soto Daging Betawi.

Kamu bisa have 248. Soto Daging Betawi using 29 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat 248. Soto Daging Betawi diantaranya :

Siapakan 500 gr of daging sapi.
Siapakan 500 ml of air untuk merebus.
Siapakan 2 cm of lengkuas, geprek.
Sediakan 1 btg of kayu manis.
Siapakan 2 lbr of daun salam.
Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
Sediakan 3 btr of cengkih.
Sediakan 1 btg of serai, geprek putihnya.
Siapakan 250 ml of santan kental atau (1bks santan kara kecil + air).
Siapakan 250 ml of susu UHT atau (1bks susu dancow + air).
Sediakan of Minyak untuk menumis.
Siapakan of Bumbu Halus :.
Sediakan 10 siung of bawang merah.
Sediakan 4 siung of bawang putih.
Sediakan 2 cm of jahe.
Siapakan 2 btr of kemiri.
Siapakan 1 sdt of jintan.
Siapakan 1 sdm of ketumbar.
Sediakan 1 sdt of merica.
Siapakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
Siapakan of Pelengkap :.
Sediakan of Sambal cabai rawit.
Siapakan iris of Daun bawang.
Siapakan of Tomat, potong-potong.
Sediakan of Bawang merah goreng.
Sediakan of Emping/Kerupuk.
Siapakan of Jeruk Nipis.
Siapakan of Kentang Goreng, potong-potong.
Sediakan of Acar mentimun.

Berikut Cara Membuat 248. Soto Daging Betawi Sesuai instruksi

Rebus sebentar daging yg sudah dipotong-potong, buang airnya. Rebus kembali daging sapi..
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkih, daun serai sampai harum. Masukkan bimbu tumisan ke dalam rebusan daging. Didihkan..
Masukkan santan, susu masak sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak bumbu meresap dan daging empuk. (Bisa juga langsung masukkan kentang goreng dan tomat pada tahap ini).
Daging boleh digoreng sebentar (Sy makan tanpa digoreng lagi). Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging dan kuah soto. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Nikmati dengan kerupuk dan sambal rawit. Selamat mencoba👌.