Resep: Lezat Soto Daging Kuah Santan

Soto Daging Kuah Santan.

Kamu bisa have Soto Daging Kuah Santan using 22 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Kuah Santan diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of kg daging sapi.
2. Siapakan 1/4 kg of tauge (kecambah, yang masih kecil-kecil).
3. Siapakan 1 bungkus of santan kara (65 ml).
4. Sediakan 1 ruas jempol of laos (di geprek).
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 1 batang of sereh (agak besar).
7. Sediakan 3 batang of daun bawang (potong kasar).
8. Sediakan 1 bungkus of bubuk kaldu.
9. Sediakan 1 sdt of garam.
10. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
11. Siapakan Secukupnya of kayu manis.
12. Sediakan of /Bumbu Halus/.
13. Sediakan 5 siung of bawang merah.
14. Sediakan 3 siung of bawang putih.
15. Sediakan 3 ruas jari of kunyit (agak besar).
16. Siapakan 1 ruas jempol of jahe.
17. Sediakan Sedikit of kencur.
18. Sediakan 3 butir of kemiri.
19. Siapakan Secukupnya of ketumbar bubuk.
20. Sediakan Secukupnya of merica bubuk.
21. Sediakan Sedikit of klebet.
22. Siapakan Sedikit of kapulaga.

1. Rebus daging lalu potong dadu (air rebusan pertama di buang).
2. Rebus kembali daging yang sudah di potong-potong sampai empuk.
3. Tumis bumbu halus, salam, laos, sereh, kayu manis sampai harum (jangan kebanyakan minyak).
4. Kalau daging sudah empuk (di kira-kira air buat kuahnya ya) lalu masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tambahkan garam, gula pasir, bubuk kaldu, aduk-aduk tunggu sampai mendidih lagi.
5. Masukkan santan dan jangan lupa tes rasa. Aduk jangan sampai santannya pecah, kalau sudah mendidih matikan kompor dan beri daun bawang lalu aduk. Selesai.....
6. Sajikan, siapkan mangkok beri tauge dan siram kuah soto dagingnya. Enak lagi kalau di kasih sambal cabe rawitnya 😁.
7. Note : taugenya di rendam pakai air panas dulu (sebentar saja lalu tiriskan).
8. Sambal cabe : 15 biji cabe jablay (rebus lalu uleg, taruh di mangkuk beri kuah soto 2 sendok sayur).