Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto.
Kamu bisa cook Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto using 31 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto diantaranya :
- Sediakan 250 gr of daging sapi (daging rawon).
- Sediakan of Seledri.
- Siapakan 1 liter of air.
- Sediakan 1/2 of kelapa (ambil santen 1500ml).
- Sediakan of Bumbu ulek:.
- Siapakan 8 of Bawang merah.
- Siapakan 4 of Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 jempol of kunyit (goreng).
- Siapakan 3 of kemiri (sangrai).
- Sediakan Sejimpit of jinten(sangrai).
- Siapakan of Rempah:.
- Sediakan 1 iris of jahe.
- Sediakan 2 iris of lengkuas.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapakan 1 batang of sere.
- Siapakan of Garam.
- Sediakan of Lada.
- Sediakan of Minyak.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Siapakan of Nasi.
- Sediakan of Bihun jagung.
- Sediakan of Toge.
- Sediakan of Kol.
- Siapakan of Seledri.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Sambal.
- Sediakan of Kecap.
- Siapakan of Krupuk.
- Sediakan of Perkedel.
Berikut Cara Membuat Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto Langkah demi langkah
- Ulek bumbu, geprek2 rempah panaskan minyak tumis bumbu hingga harum masukan rempah tumis hingga layu tambahkan sedikit air masak hingga mendidih. Sisihkan.
- Rebus dulu di air mendidih lalu buang airnya(agar sisa darah tidak ikut jadi kaldu).
- Siapkan pressto masukan daging bumbu tumis tambah air hingga terendam beri sedikit garam. Pressto hingga berbunyi selama 10 menit saja. Matikan api nya dan hilangkan uap panas..
- Sembari menunggu uap panas hilang bisa masak dan menyiapkan pelengkap..
- Bila uap sudah hilang masak kembali masukan santan masak hingga mendidih sambil terus diaduk dan bumbui lagi kada garam hingga sesusi selera..
- Bila semua siap tingga ditata dan sajikan..