Soto daging kuah santan (Soto bogor). Assalamu'alaikum Wr Wb, makan siang pakai soto daging kuah santan enak boss, apalagi banyakin sambelnya, bikin nagih. Resep Soto Daging Kuah Santan menu simple tapi istimewa ini mudah sekali membuatnya bumbunya sederhana tapi rasanya mewah sekali wajib coba buat sahabat. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah.
Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.
Cara Membuat Soto Daging Santan: Rebus daging sampai matang.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya.
Kamu bisa cook Soto daging kuah santan (Soto bogor) using 26 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Soto daging kuah santan (Soto bogor) antaralain :
- Siapakan 500 gram of daging sapi (rebus dulu hingga setengah empuk potong-potong).
- Siapakan 1500 ml of santan (dari 1 butir kelapa).
- Siapakan 2 lembar of daun salam.
- Siapakan 2 ruas of lengkuas (memarkan).
- Sediakan 1 batang of serai (memarkan).
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk, buang tulang.
- Sediakan 2 ruas of jahe, memarkan.
- Siapakan 1 sendok teh of air asam Jawa.
- Siapakan 2 sendok teh of garam (secukupnya).
- Siapakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm of gila pasir.
- Siapakan of Penyedap rasa secukupnya jika suka.
- Siapakan of Bumbu halus:.
- Siapakan 8 buah of bawang merah.
- Siapakan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 butir of kemiri (sangrai).
- Siapakan 1/2 sdm of ketumbar (sangrai).
- Sediakan 3 ruas of kunyit, bakar.
- Siapakan 1/2 sdt of lada bubuk (1 bungkus ladaku).
- Sediakan 1/4 buah of biji pala.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Sediakan 2 batang of daun bawang potong halus.
- Sediakan 2 batang of sledri potong halus.
- Sediakan secukupnya of Bawang goreng.
- Siapakan secukupnya of Tomat.
- Sediakan of Jeruk limau.
Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor.
Berikut Cara Membuat Soto daging kuah santan (Soto bogor) Sesuai instruksi
- Rebus air hingga mendidih masukan daging sapi dan tulang rebus hingga setengah matang,buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum,masukan daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk,jahe,air asam dan daging sapi beserta tulangnya aduk rata..
- Masukkan santan masak hingga mendidih.
- Masukan garam,penyedap rasa/kaldu bubuk,dan gula koreksi rasa..
- Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Matikan api..
- Masukkan daun bawang aduk rata..
- Sajikan panas panas dengan bahan pelengkap taburi seledri bawang goreng,sambal dan beri kucuran jeruk limau..
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning. Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya. Rasa kuahnya gurih dan asam, karena penjual soto padang suka menambahkan cuka.