Membuat Siapkan Enak Soto Daging Kuah Santan

Soto Daging Kuah Santan.

Kamu bisa have Soto Daging Kuah Santan using 27 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Kuah Santan diantaranya :

1. Siapakan 250 gr of Daging sapi.
2. Siapakan 1 btg of seledri (cincang halus).
3. Sediakan 1 bh of santan (kara segitiga).
4. Siapakan secukupnya of air (sisa kaldu presto daging).
5. Sediakan 2 bh of kentang (potong dadu).
6. Sediakan of Bumbu Halus.
7. Sediakan 4 siung of bawang putih.
8. Sediakan 6 siung of bawang merah.
9. Siapakan 3 biji of kemiri.
10. Sediakan seruas of kunyit.
11. Sediakan seruas of jahe.
12. Sediakan seruas of kencur.
13. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
14. Sediakan 1/2 sdt of lada halus.
15. Sediakan secukupnya of gula.
16. Siapakan secukupnya of garam.
17. Sediakan secukupnya of kaldu bubuk (totole;jamur).
18. Siapakan of Bumbu Cemplung.
19. Sediakan seruas of lengkuas (digeprek).
20. Siapakan 2 lbr of daun salam.
21. Sediakan 1 btg of sereh (digeprek).
22. Sediakan of Pelengkap.
23. Siapakan 1 bh of tomat (potong dadu).
24. Siapakan 1 btg of daun bawang + seledri.
25. Sediakan secukupnya of bawang goreng.
26. Siapakan of Sambal.
27. Siapakan 10 of cabe rawit (rebus dahulu kemudian tumbuk halus).

1. Presto daging sapi selama 20menit kemudian potong dadu daging sapi (sesuai selera), sisa kaldu dijadikan air soto. Kemudian potong dadu kentang.
2. Haluskan semua bumbu halus (saya di blender kemudian ditumbuk ulang).
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi aduk rata, masukan (bumbu cemplung) sereh, daun salam dan lengkuas masak hingga matang.
4. Bila bumbu sudah matang, angkat dan tuangkan ke dalam panci yang sudah berisi potongan daging sapi, kentang. Dan panaskan kembali diatas kompor.
5. Tambahkan segelas santan kara ke dalam panci, aduk rata.. kemudian koreksi rasa masak hingga mendidih.
6. Terakhir angkat dan sajikan Soto, sajikan dengan bahan pelengkap (tomat, bawang goreng serta bawangdaun+seledri).