Resep: Sempurna Soto Daging Betawi santan

Soto Daging Betawi santan. Assalamu'alaikum Wr Wb, makan siang pakai soto daging kuah santan enak boss, apalagi banyakin sambelnya, bikin nagih. Katanya soto Betawi yang otentik itu menggunakan santan encer. Bisa juga diganti dengan susu atau perpaduan keduanya.

Masukkan potongan daging dan jeroan ke dalam air kaldu keduan tambahkan susu dan santan. Kemudian rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Kamu bisa have Soto Daging Betawi santan using 26 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Betawi santan antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of daging sapi.
2. Siapakan 1 butir of kelapa parut peras, ambil santannya.
3. Siapakan of Daun bawang.
4. Sediakan of Tomat.
5. Sediakan of Bumbu halus.
6. Sediakan 10 siung of bawang merah.
7. Siapakan 5 siung of bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas of kunyit.
9. Sediakan 1 ruas of jahe.
10. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
12. Siapakan 1/2 sdm of merica.
13. Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
14. Sediakan 2 of sereh geprek.
15. Siapakan of Lengkuas geprek.
16. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
17. Siapakan of Garam.
18. Sediakan of Penyedap rasa.
19. Sediakan of Bahan pelengkap.
20. Siapakan of Toge siram dgn air panas.
21. Sediakan of Telur rebus.
22. Sediakan of Bihun, bisa d skip ya.
23. Siapakan of Bahan Sambel kecap.
24. Siapakan of Cabe rawit.
25. Siapakan of Bawang putih.
26. Siapakan of Kecap manis.

Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.

1. Presto daging sampe empuk, sisihkan, potong kecil2.
2. Tumis bumbu halus sampe harum, setelah itu masukkan air.
3. Masukkan irisan daging dan santan, tunggu hingga mendidih...
4. Masukkan daun bawang dantomat yg sudah dipotong2, Tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa,.
5. Untuk sambel kecap cabe rawit dan bawang putih direbus sebentar, ulek kasar, tambah kecap manis.
6. Soto siap disajikan dgn bahan2 pelengkapnya,.
7. Selamat mencoba😊.

Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan. Resep Soto Daging Sapi Santan Khas Betawi - Soto Betawi asli tidak hanya mudah ditemui di Jakarta, karena kelezatannya membuat soto yang khas ini sangat tenar di berbagai daerah nusantara, bahkan kepopulerannya juga sampai ke luar negeri. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.