Cara termudah untuk Masak Lezat Soto Lamongan #Dandelion

Soto Lamongan #Dandelion.

Kamu bisa cook Soto Lamongan #Dandelion using 31 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Lamongan #Dandelion antaralain :

1. Sediakan 500 gram of ayam, bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Sediakan 3 liter of air.
3. Siapakan 2 batang of serai, memarkan.
4. Sediakan 1 ruas of laos, memarkan.
5. Siapakan 2 cm of jahe, memarkan.
6. Siapakan 6 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 4 lembar of daun salam.
8. Sediakan of bumbu yang dihaluskan:.
9. Siapakan 12 siung of bawang putih.
10. Sediakan 5 siung of bawang merah.
11. Siapakan 6 butir of kemiri, sangrai terlebih dahulu.
12. Sediakan 3 cm of kunyit, bakar terlebih dahulu.
13. Siapakan 1 sdm of ketumbar, sangrai.
14. Sediakan 1 sdt of merica.
15. Siapakan secukupnya of garam, gula, penyedap (jika suka).
16. Sediakan secukupnya of minyak untuk menumis.
17. Sediakan 2 bks of kaldu bubuk (saya pakai royco ayam).
18. Siapakan 3 buah of jeruk nipis.
19. Sediakan 4 batang of daun seledri yang dirajang.
20. Sediakan 2 batang of daun bawang, potong-potong.
21. Sediakan 3 sendok makan of bawang putih goreng, hancurkan sampai halus.
22. Siapakan of soun, rendam dengan air dingin, tiriskan.
23. Sediakan secukupnya of kol, rajang halus.
24. Siapakan secukupnya of taouge segar.
25. Siapakan 6 butir of telur ayam rebus.
26. Sediakan of bawang merah dan bawang putoh goreng untuk taburan.
27. Siapakan of bahan sambal:.
28. Siapakan 1 genggam of cabe rawit.
29. Siapakan 5 siung of bawang putih.
30. Siapakan secukupnya of garam.
31. Sediakan of minyak untuk menumis.

1. Beri perahan jeruk nipis pada ayam yang sudah dibersihkan, diamkan sebentar dan bilas dengan air sampai bersih..
2. Haluskan semua bumbu (bawang merah dan bawang putih, merica, kemiri, ketumbar, kunyit, garam). Tumis bumbu halus dan tambahkan 2 lembar daun salam, 3 lebar daun jeruk, 1 batang serai, laos, dan sedikit jahe. Tumis sampai bumbu matang dan wangi..
3. Rebus air kuah sampai mendidih, masukan ayam, rebus dengan api kecil agar kaldunya keluar. Masukan garam, kaldu ayam bubuk, juga sisa daun salam, daun jeruk, serai. Rebus sampai ayam matang..
4. Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah soto, beri kaldu bubuk ayam, garam dan gula. Masak kuah sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan aroma rempah tercium semerbak wangi..
5. Angkat potongan ayam dari kuah soto, dan goreng ayam sampai kecoklatan. Tiriskan dan suwir-suwir ayam yang sudah di goreng.
6. Setelah kuah matang, taburkan ke dalam kuah potongan daun bawang, seledri, dan bawang putih goreng yang sebelumnya dihancurkan ke dalam kuah soto. Koreksi rasa kuah, jika sudah pas matikan api..
7. Haluskan semua bahan sambal dan tumis sampai sambal matang..
8. Tata dalam mangkok soun, rajangan kol dan taouge, beri irisan telur ayam dan suwiran ayam. Kemudian siram dengan kuah sop, jangan lupa beri taburan bawang goreng dan seledri. Sajikan bersama sambal dan jeruk nipis..
9. Tips : saat menumis bumbu gunakan api kecil, masak sampai bumbunya matang, minyaknya keluar dan aroma rempahnya semerbak. Karena jika bumbu kurang matang akan berpengaruh pada kelezatan kuah. Tidak apa-apa menumis bumbu agak lama yang penting kuah enakkk.. Dan jangan lupa saat soto sudah matang beri kuah taburan bawang putih goreng yang sudah diremuk atau dihancurkan..