Resep: Enak Soto Lamongan

Soto Lamongan.

Kamu bisa cook Soto Lamongan using 24 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Lamongan diantaranya :

1. Sediakan 1/4 ekor of ayam potong2 besar.
2. Siapakan 1000 ml of Air.
3. Sediakan 2 batang of sereh geprek/ memarkan.
4. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan 1 lembar of daun salam.
6. Sediakan 1 sdm of garam.
7. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
8. Siapakan of Bumbu halus :.
9. Siapakan 4 siung of bawang putih.
10. Siapakan 5 siung of bawang merah.
11. Sediakan 1 cm of jahe.
12. Sediakan 1 cm of kunyit.
13. Sediakan 2 butir of kemiri (disangrai lbh enak).
14. Siapakan of Bahan pelengkap :.
15. Siapakan 2 lbr of Kol iris tipis.
16. Sediakan 1 genggam of toge.
17. Siapakan Secukupnya of bihun (rendam air panas sebentar saja).
18. Sediakan of Daun seledri potong halus.
19. Siapakan of Daun bawang potong halus.
20. Siapakan of Bawang goreng.
21. Siapakan 1 buah of Tomat potong dadu.
22. Sediakan 1 buah of jeruk nipis potong 4 bagian.
23. Siapakan of Sambal : cabai rebus ulek halus + garam.
24. Sediakan of Kecap (opsional).

1. Rebus air hingga mendidih. sementara menunggu :.
2. Tumis bumbu halus hingga harum (sampai matang)..
3. Masukkan bumbu kedalam air yg sdh mendidih..
4. Tambahkan daun jeruk, salam, sereh, garam, gula. jika warna ingin agk coklat tambahkan 1-2 sdm kecap manis.
5. Masukkan ayam. setting api kecil. rebus ayam bersama bumbu hingga keluar kaldu kira2 30 menit (api harus kecil). Koreksi rasa..
6. Jika ayam ingin digoreng, setelah 30 menit angkat dan tunggu ayam dingin lalu goreng. kali ini sy bikin yg tdk digoreng..
7. Siapkan bahan pelengkap kedalam mangkok, suwir2 ayam. siram kuah selagi panas.