Cara Masak Gurih Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu bisa have Soto Betawi using 29 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of Daging Sengkel.
2. Sediakan 1/2 kg of Tetelan.
3. Sediakan 1/2 kg of Kentang (potong kotak, goreng).
4. Siapakan 3 buah of Tomat (potong kecil).
5. Siapakan 2 batang of Daun Bawang (iris).
6. Siapakan 1/4 of Emping Goreng.
7. Siapakan 2 bks of Santan Kara (besar).
8. Sediakan of Bawang Goreng.
9. Sediakan of Minyak Goreng.
10. Siapakan of Garam.
11. Sediakan 1 sdm of Gula Pasir.
12. Siapakan 1 bks of Lada Bubuk.
13. Siapakan 2-3 bks of Masako Sapi.
14. Siapakan of Bumbu Halus:.
15. Sediakan 10 buah of Bawang Merah.
16. Siapakan 5 Buah of Bawang Putih.
17. Siapakan 5 buah of Cabe Merah Keriting.
18. Siapakan 5 butir of Kemiri.
19. Siapakan 1/2 ruas of Kunyit.
20. Sediakan 1/2 ruas of jahe.
21. Siapakan 1 batang of Serai (keprek).
22. Sediakan 5 lbr of Daun Jeruk.
23. Sediakan of Bumbu Sambal:.
24. Siapakan 10 buah of Rawit Merah (rebus).
25. Sediakan 3 siung of Bawang Putih (rebus).
26. Sediakan of Garam.
27. Sediakan 5 sdm of Air.
28. Sediakan of Penyedap.
29. Siapakan of Jeruk Limo.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

1. Potong kotak2 lalu rebus daging sengkel & tetelan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum & matang, kemudian masukan serai & daun jeruk.
3. Masukan bumbu tumisan kedalam rebusan daging, dan tunggu sampai 1/2 empuk.
4. Setelah itu masukan santan, garam, lada bubuk, gula, masako sapi (sambil dirasa & diaduk2).
5. Sambil menunggu daging empuk, siapkan mangkok lalu diisi dengan kentang goreng, emping goreng, tomat, daun bawang.
6. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, tuang ke mangkok, taburi bawang goreng dan siap disajikan dgn sambal jeruk limo.
7. Untuk sambal, diblender semua sampai halus lalu cek rasa, kemudian beri air (jgn terlalu encer) & jeruk limo..

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.