Soto Ayam.
Kamu bisa cook Soto Ayam using 24 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam diantaranya :
- Sediakan of Daging ayam secukupnya (saya pakai 6 bagian).
- Siapakan 1.5 liter of air.
- Siapakan 1 ruas of jahe (geprek).
- Siapakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 batang of serai (geprek).
- Siapakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Sediakan Secukupnya of garam,kaldu bubuk rasa ayam & gula pasir.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 siung of Bawang Merah.
- Siapakan 5 siung of Bawang Putih.
- Siapakan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 4 butir of kemiri (sangrai).
- Sediakan 1 sdt of merica butir.
- Sediakan of Isian soto : soun,irisan kol,toge dan telur rebus.
- Sediakan of Taburan : irisan daun bawang & bawang goreng.
- Siapakan of Bahan sambal :.
- Siapakan 10 pcs of Cabe Merah.
- Siapakan 5 pcs of Cabe Rawit Orange.
- Sediakan 3 siung of Bawang Putih.
- Siapakan 2 butir of Kemiri.
- Siapakan Secukupnya of garam,penyedap & gula pasir.
- Sediakan of Air (sedikit saja).
- Sediakan of Minyak panas.
Berikut Cara Membuat Soto Ayam Langkah demi langkah
- Rebus pertama ayam sekitar 10 menit. Buang air & kotoran busanya. Kemudian rebus kembali dengan air 1.5 liter. Rebus hingga ayam empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam agak kering lalu suwir suwir. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama jahe,serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk hingga harum. Lalu tuang ke air rebusan ayam. Beri garam,penyedap dan gula.pasir. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
- Tata nasi dan isian soto dalam mangkuk. Beri ayam suwir lalu siram dengan kuah soto. Taburi dengan daun bawang & bawang goreng. Soto siap disajikan.
- Cara Membuat Sambal :.
- Rebus Cabe hingga layu. Goreng Bawang Putih & Kemiri..
- Haluskan Cabe,Bawang Putih & Kemiri. Tambahkan garam,penyedap dan gula pasir. beri air sedikit lalu tuang minyak panas. Sambal siap disajikan.