Resep: Enak Soto Ayam Sambal Kacang

Soto Ayam Sambal Kacang.

Kamu bisa have Soto Ayam Sambal Kacang using 29 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Sambal Kacang antaralain :

1. Sediakan 1 kg of ayam.
2. Siapakan 1/2 kg of kentang.
3. Sediakan secukupnya of Kecambah.
4. Siapakan secukupnya of Kol.
5. Sediakan secukupnya of Tomat.
6. Siapakan secukupnya of Daun bawang.
7. Siapakan of Telur yang sudah direbus.
8. Sediakan 2 batang of sereh digeprek.
9. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas digeprek.
10. Siapakan 4 lembar of daun salam.
11. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan 1/2 bungkus of ladaku.
13. Siapakan secukupnya of Royco ayam.
14. Siapakan secukupnya of Gula pasir.
15. Siapakan secukupnya of Garam.
16. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
17. Sediakan 4 liter of air.
18. Siapakan of Bawang goreng untuk taburan.
19. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
20. Sediakan 10 siung of bawang putih.
21. Siapakan 6 siung of bawang merah.
22. Sediakan 4 buah of kemiri.
23. Sediakan Seruas of jari kunyit.
24. Siapakan Seruas of jari jahe.
25. Sediakan of Bahan sambal kacang :.
26. Siapakan 200 gr of kacang tanah.
27. Siapakan 1 of kerekan kecil gula merah.
28. Sediakan 15 buah of cabe rawit merah.
29. Siapakan Sedikit of garam.

1. Ayam dipotong2,cuci bersih kemudian direbus dengan sedikit air,setelah mendidih dan berbuih,angkat,buang airnya dan dicuci lagi,tiriskan..
2. Masukkan air bersama ayam,sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk, rebus sampai mendidih..
3. Panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,masukkan kedalam rebusan ayam,masukkan juga ladaku,royco ayam, garam dan gula pasir,koreksi rasa,kalau sudah pas rasanya matikan kompor..
4. Kupas kentang,cuci bersih kemudian potong kecil2 memanjang,lalu digoreng sampai matang,kol dan daun bawang dipotong kecil2,cuci bersih bersama kecambah,tiriskan..
5. Rendam bihun dengan air panas sampai agak lembut,tomat dicuci bersih terus dipotong tipis..
6. Berikutnya membuat sambal kacang,haluskan kacang tanah,cabe rawit,gula merah dan sedikit garam,panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu kacang,beri air sedikit,terus dimasak sampai mendidih dan agak kering airnya,cicipi pas rasanya..
7. Ambil potongan2 ayam dari kuah soto,kemudian disuwir2,cara menghidangkannya,siapkan mangkok,pertama masukkan bihun,kentang goreng,kol,kecambah,daun bawang,tomat,suwiran ayam,siram dengan kuah soto panas,taburi bawang goreng,tambahkan telur rebus..
8. Siap dinikmati dengan perasan jeruk nipis,sambal kacang,kecap dan ditemani emping atau krupuk,pasti nyami,selamat mencoba..