Resep: Enak Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal)

Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal).

Kamu bisa have Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) using 30 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung, potong 4.
2. Siapakan 2 sdt of garam/ sesuai selera.
3. Siapakan of Bahan lainnya :.
4. Siapakan 3 batang of serai, memarkan.
5. Siapakan 6 of daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas of jahe, memarkan.
7. Siapakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
8. Siapakan 1/2 buah of pala.
9. Sediakan of Bumbu halus :.
10. Siapakan 8 of bawang merah.
11. Sediakan 6 siung of bawang putih.
12. Sediakan 1 cm of kunyit.
13. Siapakan 4 butir of kemiri.
14. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar.
15. Sediakan 1/2 sdt of merica butiran.
16. Sediakan of Pelengkap :.
17. Siapakan 1 bungkus of soun, rendam air panas.
18. Sediakan of Telur rebus.
19. Sediakan 1/4 kg of kol, iris tipis.
20. Sediakan of Toge pendek.
21. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
22. Sediakan Secukupnya of daun bawang & seledri.
23. Siapakan Secukupnya of kecap manis.
24. Siapakan of Koya :.
25. Sediakan 4 siung of bawang putih.
26. Siapakan 3 of kerupuk udang.
27. Sediakan of Sambal :.
28. Sediakan 10-15 buah of cabe rawit.
29. Siapakan Secukupnya of air biasa/ kuah soto.
30. Sediakan Sejumput of garam.

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam..
3. Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa..
4. Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus..
5. Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin).
6. Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih..