Kuah soto lamongan+koya+sambel. Soto Ayam Kampung Lamongan + Bubuk Koya. Kuah soto ini warnanya bening kekuningan karena menggunakan kunyit. Soto ayam untuk wilayah Jawa Timur yang paling familiar adalah soto ayam Lamongan.
Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran.
Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan.
Kamu bisa have Kuah soto lamongan+koya+sambel using 34 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Kuah soto lamongan+koya+sambel diantaranya :
- Sediakan 1/2 kg of dada ayam.
- Sediakan of Daun salam.
- Siapakan of Daun jeruk.
- Siapakan of Serei.
- Siapakan of Lengkuas.
- Siapakan of Jahe.
- Siapakan of Minyak goreng.
- Siapakan of (bumbu halus).
- Siapakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 biji of kemiri.
- Sediakan 1/2 cm of kunyit.
- Sediakan of (sayur).
- Siapakan Secukup of nya Koll (iris).
- Sediakan 1 buah of wortell (iris).
- Siapakan 2 buah of kentang (iris).
- Siapakan 1 of daun bawang (iris).
- Siapakan of Daun seledri (iris).
- Siapakan of Penyedap rasa, saya pakai royco ayam.
- Siapakan of (koya).
- Siapakan 1/4 of kerupuk udang.
- Siapakan of Bawang putih goreng.
- Siapakan of (sambel).
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Siapakan 3 siung of bawang putih.
- Siapakan 1 buah of cabe merah besar.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit.
- Sediakan 1 buah of tomat ukuran besar.
- Sediakan of Terasi.
- Siapakan of Gula putih.
- Siapakan of Gula jawa.
- Siapakan of Garam.
- Sediakan of (pelengkap).
- Siapakan of Bawang goreng + so'on + telor bebek rebus + jeruk nipis.
Soto lamongan sudah sedemikian kondang hingga tak cuma orang Jawa Timur saja yang Gunakan ayam kampung untuk membuat soto lamongan. Tekstur daging yang lebih keras dan padat Baca Juga: Cara Praktis Membuat Koya Soto. Meski terlihat rumit, namun sebenarnya tidak sulit untuk. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas.
Berikut Cara Membuat Kuah soto lamongan+koya+sambel Sampai Jadi
- Cuci bersih dada ayam kemudian rebus sampai matang lalu tiris kan setelah di tiris kan,suir dada ayam.
- Halus kan semua bumbu halus tersebut.,kalo udah halus.. Siap kan wajan dengan api kecil tambahkan minyak untuk menggoreng bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan tambah kan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe,tambah kan sedikit air, goreng hingga berubah warna dan harum.
- Kemudian iris sesuai selera, koll, wortel,kentang,daun bawang dan seledri.
- Siap kan panci berisi 1ltr air, panas kan sampai mendidih.
- Kalo sudah mendidih, tambah kan bumbu halus yang sudah di tumis, kemudian tambahkan sayuran yang sudah di iris, tambahkan penyedap rasa, saya pakai royco ayam.
- Untuk koya, goreng 1/4 kerupuk udang, tiriskan, kemudian blender bersama bawang putih goreng.
- Untuk sambel, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat,terasi,kemudian tumis dengan api kecil dan sedikit minyak lalu tambahkan gula putih, gula jawa, garam.
- Kalo udah semua, hidangkan dalam mangkok, letakkan cambah yang sudah direbus, tambahkan so'on yang sudah direbus, tambahkan ayam suir, tambahkan kuah soto nya, tambahkan telor rebus belah menjadi 2 bagian taruh di atas kuah, tambahkan koya, kemudian taburi bawang goreng,tambahkan perasan air jeruk sesuai selera.
Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat. Siram dengan kuah soto, lalu taburi dengan bawang goreng dan jeruk nipis. Soto Lamongan asli Jawa Timur merupakan salah satu menu kuliner spesial dengan cara penyajian yang sangat populer di dunia persotoan nusantara.