Soto Babat.
Kamu bisa have Soto Babat using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Babat antaralain :
- Siapakan 500 gr of babat.
- Siapakan 2 lembar of daun salam.
- Siapakan 3 lembar of daun jeruk nipis.
- Sediakan 2 batang of serai memar.
- Siapakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Siapakan of Secukupnys himsalt (garam), gula, dan kaldu jamur.
- Siapakan Secukupnya of daun bawang.
- Siapakan of Bumbu halus:.
- Siapakan 5 of bawang merah.
- Siapakan 5 of bawang putih.
- Sediakan 2 butir of kemiri sangrai.
- Siapakan 1/2 sdt of merica.
- Siapakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan of Bahan pelengkap:.
- Siapakan of Tauge.
- Siapakan of Jeruk nipis.
- Siapakan of Bawang goreng.
- Siapakan of Seledri.
Berikut Cara Membuat Soto Babat Langkah demi langkah
- Cuci bersih babat, kucuri dg jeruk nipis dan beri garam sedikit. Ratakan. Diamkan selama 30-60 menit. Rebus babat hingga empuk atau presto babat selama 30 menit dg daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas. Setelah 30 menit, diamkan dg presto masih keadaan tertutup selama 30 menit..
- Angkat babat, potong2 sesuai selera, kemudian masukkan lagi ke dalam air rebusan..
- Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu halus ke dalam panci yg berisi rebusan babat.
- Tambahkan himsalt (garam), gula, kaldu jamur secukupnya. Tes rasa. Aduk rata. Sebelum diangkat tambahkan daun bawang dan siap disajikan.