Resep: Sedap Soto Medan

Soto Medan.

Kamu bisa have Soto Medan using 28 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Medan antaralain :

1. Siapakan 500 gr of daging ayam (dada).
2. Sediakan 3 batang of serai (geprek).
3. Siapakan 10 buah of kapulaga.
4. Siapakan 3 buah of bunga lawang.
5. Siapakan 6 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 6 lembar of daun salam.
7. Sediakan 2 buah of tomat (potong²).
8. Sediakan 1 batang of lengkuas ukuran sedang (geprek).
9. Sediakan 400 ml of santan kental kara.
10. Sediakan 2,5 liter of air.
11. Siapakan of Minyak utk menumis.
12. Siapakan of Bumbu halus:.
13. Sediakan 7 buah of bawang merah.
14. Sediakan 6 siung of bawang putih.
15. Sediakan 5 buah of kemiri.
16. Siapakan 3 sdm of ketumbar bulat.
17. Sediakan 2 batang of kunyit panjang.
18. Siapakan 3 ruas of jahe.
19. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
20. Siapakan 1/2 sdm of jinten.
21. Sediakan of Bahan pelengkap:.
22. Siapakan of Perkedel kentang.
23. Siapakan of Emping goreng.
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Siapakan of Daun seledri.
26. Sediakan of Jeruk nipis.
27. Sediakan of Taoge.
28. Siapakan of Bihun.

1. Dalam panci rebus ayam yg telah dibersihkan,beri garam secukupnya. Jika sudah matang,angkat,sisihkan..
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus disusul dengan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,dan bunga lawang. Tumis hingga bumbu harum,bila perlu tambahkan sedikit air..
3. Campur santan kental dg air,aduk-aduk sampai rata,bisa menggunakan kelapa asli 1 butir..
4. Masak santan dan masukkan bumbu halus yg telah ditumis,beri garam dan kaldu bubuk.
5. Sambil menunggu kuah santan masak,goreng ayam yg telah direbus tadi kedalam minyak panas.
6. Masak santan harus benar² diperhatikan ya moms. Aduk² biar santannya bagus dan gak pecah.
7. Setelah santan mendidih,koreksi rasa. Jika sudah pas,biarkan api menyala kecil selama 15 menit. Tujuannya agar santan gak cepat basi.
8. Setelah selesai,matikan api dan sajikan.
9. Selamat mencoba😁.