Resep: Sedap Soto Ayam Padang

Soto Ayam Padang.

Kamu bisa have Soto Ayam Padang using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Padang diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung (±500gr).
2. Siapakan 1 bungkus of santan instan (kemasan 65 ml).
3. Sediakan 1500 ml of air.
4. Siapakan 2 sdt of garam.
5. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
6. Siapakan 1/4 sdt of lada bubuk.
7. Sediakan 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
8. Sediakan of Rempah.
9. Siapakan 1 tangkai of serai, geprek.
10. Siapakan 2 ruas of lengkuas, geprek.
11. Siapakan 1 ruas of jahe, geprek.
12. Sediakan 1 buah of bunga lawang.
13. Siapakan 3 buah of cengkeh.
14. Siapakan 5 butir of kapulaga.
15. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
16. Sediakan 3 lembar of daun salam/kari.
17. Siapakan of Bumbu Halus.
18. Siapakan 10 siung of bawang merah.
19. Sediakan 6 siung of bawang putih.
20. Siapakan 2 ruas of kunyit.
21. Siapakan of Bahan Pelengkap.
22. Siapakan 2 tangkai of seledri, iris tipis.
23. Sediakan 2 tangkai of daun bawang, iris tipis.

1. Rebus ayam hingga air mendidih.
2. Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
5. Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.