Resep: Sempurna Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu bisa cook Soto Betawi using 29 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 250 gram of Daging Sandung Lamur.
2. Siapakan 250 gram of Paru.
3. Sediakan 250 gram of Babat.
4. Siapakan 250 gram of Kikil Kaki Sapi.
5. Siapakan 2.5 liter of Air + 1 sdm Garam.
6. Siapakan 1 liter of Susu Indomilk Plain / Susu UHT lainnya sesuai selera.
7. Siapakan 3 sdm of Margarine / Minyak Samin.
8. Sediakan of Bumbu Kering.
9. Sediakan of 2 sdt Cengkeh.
10. Sediakan 1 batang of Kayumanis (4 cm).
11. Siapakan 3 batang of Sereh.
12. Siapakan 3 lembar of Daun Salam.
13. Siapakan 3 lembar of Daun Jeruk.
14. Siapakan 2 sachet of Masako Sapi.
15. Sediakan 1 sachet of Sasa (@500).
16. Sediakan of Bumbu Halus.
17. Sediakan 13 siung of Bawang Merah.
18. Siapakan 9 siung of Bawang Putih.
19. Sediakan 1 ruas of jari Jahe.
20. Sediakan 1 sdt of Lada Bubuk.
21. Siapakan 1 sdt of Jinten.
22. Sediakan of Perlengkap.
23. Sediakan of Kentang Goreng dipotong Dadu.
24. Sediakan of Tomat.
25. Siapakan of Daun Bawang.
26. Sediakan of Bawang Goreng.
27. Sediakan of Sambal Cabe.
28. Sediakan of Acar.
29. Siapakan of Emping.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

1. Masak air hingga mendidih lalu masukkan Garam, Daging, Paru, Babat, Kikil sampai empuk (20-30 menit api besar). Angkat tiriskan, potong² dadu / sesuai seleras. Ambil sisa lemak² yang ada dikuah kaldu tersebut. Masukkan kembali Daging, Paru, Babat, Kikil..
2. Lelehkan Margarine lalu tumis Bumbu Halus sampai berupa pasta, masukkan kedalam panci daging dkk.
3. Masukkan Bumbu Kering dan Susu Indomilk Plain.
4. Rebus kembali +/- 15 menit, koreksi rasa. Sajikan hangat bersama perlengkap nya.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.