Resep: Sempurna Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu bisa cook Soto Betawi using 23 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 1500 ml of air.
2. Siapakan 300 ml of santan kental.
3. Siapakan 100 gram of babat.
4. Sediakan 100 gram of paru.
5. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 3 btng of serai memarkan.
7. Sediakan 5 lembar of daun salam.
8. Sediakan 2 buah of cengkeh.
9. Sediakan 2 cm of lengkuas memarkan.
10. Siapakan Secukupnya of kayu manis bubuk.
11. Siapakan Secukupnya of garam.
12. Siapakan Secukupnya of merica bubuk.
13. Sediakan of Bumbu halus.
14. Siapakan 10 butir of bawang merah.
15. Siapakan 3 siung of bawang putih.
16. Siapakan 2 cm of jahe.
17. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
18. Sediakan 1/2 butir of biji pala.
19. Sediakan of Bahan pelengkap.
20. Sediakan of Emping.
21. Sediakan iris of Tomat.
22. Siapakan of Air perasan jeruk nipis.
23. Sediakan of Bawang goreng.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

1. Rebus daging, paru, babat sampai lunak. Di usahakan rebus dgn 3x ganti air agar daging tidak beraroma amis.
2. Masukan jahe daun salam di dalam rebusan daging.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi masukan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk.
4. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging.
5. Aduk rata lalu masukan santan sedikit demi sedikit lalu kecilkan api.
6. Masak hingga matang dan kuah santan agak sedikit mengental.
7. Hidangkan dengan bahan pelengkap jika suka hidangkan dengan sambal.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.