Membuat Siapkan Lezat 11. Soto Betawi Santan

11. Soto Betawi Santan. Hallo semua akhirnya selesai juga editan video youtube Disini sy share cara bikin daging sapi empuk tanpa d press Resep Soto Betawi ini enak n gurih. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya.

Daging soto betawi terasa empuk, dan kuahnya terasa gurih. Makanan sepinggan khas betawi ini sangat cocok disantap dengan nasi putih sebagai makan siang. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Kamu bisa cook 11. Soto Betawi Santan using 44 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat 11. Soto Betawi Santan diantaranya :

1. Sediakan 1000 ml of air untuk rebusan. 700 ml untuk kuah soto.
2. Siapakan 300 gram of daging sapi.
3. Sediakan 150 gram of babat sapi.
4. Sediakan 100 gram of paru sapi.
5. Siapakan 50 gram of usus sapi.
6. Siapakan 500 ml of santan cair.
7. Siapakan 3 batang of serai, geprek.
8. Sediakan 3 ruas of lengkuas, geprek.
9. Sediakan 4 lembar of daun salam.
10. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
11. Siapakan 5 butir of cengkeh.
12. Siapakan Sedikit of kapulaga.
13. Sediakan Sedikit of pekak/ bunga lawang.
14. Siapakan Secukupnya of garam.
15. Siapakan Secukupnya of gula pasir.
16. Sediakan Secukupnya of kecap manis (Cap Bango).
17. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa.
18. Siapakan Secukupnya of cuka masak.
19. Sediakan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu.
20. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan :.
21. Sediakan 5 butir of kemiri, sangrai.
22. Sediakan 2 sdt of lada bubuk.
23. Siapakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
24. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
25. Sediakan 1/4 of pala bubuk.
26. Siapakan 2 ruas of jahe, geprek.
27. Sediakan 7 siung of bawang putih.
28. Sediakan 5 siung of bawang merah.
29. Siapakan of Pelengkap :.
30. Siapakan 7 buah of perkedel kentang, potong dadu.
31. Sediakan 250 gram of bawang goreng untuk taburan.
32. Sediakan 100 gram of emping melinjo, goreng.
33. Sediakan 2 batang of daun bawang, iris halus.
34. Siapakan 3 buah of jeruk limo/ jeruk nipis/ jeruk banjar, potong dua.
35. Sediakan Secukupnya of acar timun wortel.
36. Siapakan of Sambal kacang.
37. Siapakan of Bahan acar (pelengkap).
38. Siapakan 1 batang of timun, iris korek api.
39. Siapakan 1 batang of wortel, iris korek api.
40. Sediakan secukupnya of Cuka.
41. Siapakan of Cabe rawit, iris halus.
42. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
43. Siapakan Secukupnya of garam.
44. Siapakan Secukupnya of cuka masak.

Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan jenis soto yang menggunakan santan untuk bahan kuah sotonya. Bahan dasar yang digunakan untuk memasak yaitu daging sa. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh Soto Betawi kuah santan memiliki citarasa yang gurih karena seluruh kuahnya penuh dengan santan yang kental dan menggiurkan.

1. Didihkan air. Rebus babat sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
2. Didihkan air. Rebus paru sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
3. Didihkan air. Rebus usus sapi sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
4. Didihkan air. Rebus daging sapi sebanyak 1x. Angkat. Cuci dagingnya sampai bersih dan lemaknya hilang. Sisihkan..
5. Dalam satu panci, campurkan daging & jeroan dengan bumbu kapulaga, cengkeh, pekak/ bunga lawang, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Jangan dibuang airnya, untuk kuah soto. Setelah empuk, angkat daging & jeroan. Tiriskan. Kemudian iris..
6. Goreng daging dan jeroannya. Sisihkan dalam wadah bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya..
7. Siapkan wajan baru, tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Campurkan bumbu yang sudah digoreng ke panci yang berisi kaldu kuah soto. Masukan santan. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, cuka, kecap manis Bango. Koreksi rasa. Matikan kompor..
8. Tata letak di mangkuk. Ada perkedel kentang, daging dan jeroan yang sudah digoreng, irisan daun bawang, irisan tomat dan emping melinjo. Siram kuah soto dan beri perasan jeruk limo. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama acar dan sambal kacang..

Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang. Soto betawi memiliki kuah kental dan gurih. Aromanya juga enak, karena ada pala, cengkeh, dan kapulaga di dalam kuahnya.