Resep: Enak Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kamu bisa have Soto Betawi using 23 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi antaralain :

1. Siapakan 250 gram of daging sapi (sy pakai campuran daging, paru, babat, hati).
2. Siapakan 2 liter of air.
3. Siapakan 10 lembar of Daun Jeruk.
4. Siapakan 1 batang of Serai (geprek).
5. Siapakan 1 ruas of Lengkuas (geprek).
6. Siapakan 200 ml of Santan Kental.
7. Siapakan of Garam.
8. Sediakan of Gula.
9. Sediakan of Bumbu Halus :.
10. Siapakan 6 Siung of Bawang Merah.
11. Siapakan 3 Siung of Bawang Putih.
12. Siapakan 5 butir of Kemiri.
13. Sediakan 1 cm of Kunyit Bakar.
14. Sediakan 2 cm of Jahe.
15. Sediakan of Pelengkap :.
16. Sediakan 2 buah of Kentang (potong dadu lalu goreng).
17. Sediakan 2 buah of telur rebus.
18. Siapakan 2 buah of tomat (potong dadu).
19. Sediakan 3 batang of daun bawang (iris tipis).
20. Siapakan 2 buah of jeruk nipis.
21. Sediakan of Bawang goreng.
22. Sediakan of Sambal cabe rawit.
23. Siapakan of Emping.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

1. Cuci bersih daging lalu rebus sampai empuk (kuah jangan dibuang untuk kaldu). Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam dan gula..
2. Setelah harum, masukkan daging rebusan yang sudah empuk kedalam tumisan. Aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu..
3. Masukkan kembali seluruh daging dan tumisan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan santan aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk..
4. Di mangkuk tata telur rebus, kentang goreng, irisan daun bawang, irisan tomat . Tuang soto betawi ke dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan nasi panas, emping, sambal rawit, kecap dan perasan jeruk nipis..

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.