Resep: Gurih Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kamu bisa have Soto Betawi using 26 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 300 gram of daging sapi.
2. Sediakan 200 gram of usus sapi.
3. Sediakan 200 gram of babat.
4. Sediakan 2 liter of air.
5. Siapakan 200 ml of susu cair.
6. Sediakan 200 ml of santan.
7. Siapakan 5 lembar of daun salam.
8. Siapakan 4 batang of sereh.
9. Siapakan 2 ruas of lengkuas.
10. Sediakan 5 siung of bawang putih.
11. Sediakan 4 siung of bawang merah.
12. Sediakan 1 ruas of jahe.
13. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
14. Sediakan 1 sdm of kemiri.
15. Sediakan 1 ruas of kunyit.
16. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
17. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
18. Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
19. Sediakan sesuai selera of Garam.
20. Sediakan sesuai selera of Gula.
21. Siapakan of Bahan pelengkap:.
22. Sediakan 1 buah of kentang besar digoreng (dipotong ukuran potatos wedges).
23. Sediakan 1 buah of tomat diiris kasar.
24. Sediakan 1 batang of Daun bawang dan seledri diiris halus.
25. Siapakan sesuai selera of Bawang goreng.
26. Sediakan sesuai selera of Emping melinjo.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

1. Rebus jeroan dengan sereh, salam dan lengkuas. Potong kecil, sisihkan. Rebus daging hingga empung, anglat, potong kecil sisihkan. Jangan dibuang airnya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyi, ketumbar dan kemiri, lalu tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Lanjut tumis hingga bumbu matang dan berminyak..
3. Rebus kaldu (bekas merebus daging), tuang bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah kaldu. Masukkan garam dan gula, lalu koreksi rasa. Masukkan susu cair dan santan. Lanjut masak hingga mendidih.
4. Untuk penyajian, susun daging dan jeroan di mangkok. Tambahkan kentang goreng, dan irisan tomat, kemudian siram dengan kuah soto yang telah matang. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang-seledri, bawang goreng dan emping melinjo..

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.