Resep: Lezat Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kamu bisa have Soto Betawi using 19 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of Daging sapi, babat, jeroan (kali ini saya pakai daging kerbau india) yg kebetulan ada di supermarket.
2. Siapakan of Kentang (rebus).
3. Siapakan of Tomat.
4. Sediakan of Daun bawang (iris iris jangan terlalu tipis).
5. Siapakan of Emping goreng.
6. Siapakan of Jeruk nipis.
7. Siapakan of Bawang goreng.
8. Sediakan of Santan 1/2 kelapa.
9. Sediakan of Air.
10. Sediakan of Minyak untuk menumis (kurang lebih 1/4 gelas).
11. Siapakan of Bumbu halus :.
12. Sediakan 3 cm of kunyit.
13. Sediakan 5 butir of kemiri.
14. Siapakan 5 siung of bawang putih.
15. Sediakan 1 sdm of merica.
16. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
17. Siapakan of Rempah daun :.
18. Sediakan 1 batang of serai.
19. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

1. Rebus daging. Kalau sudah mendidih buang kotoran yg mengapung diatasnya. Teruskan sampai kotoran bersih..
2. Kalau sudah bersih tambahkan air kira2 3/4 panci ukuran sedang. Masukkan rempah daun. Biarkan mendidih sampai daging empuk. Kalau sudah empuk angkat daging, sisihkan..
3. Tumis bumbu halus. Kalau sudah harum masukkan ke dalam air kaldu. Tambahkan santan. Biarkan mendidih sebentar. Kuah kaldu sudah siap..
4. Iris2 daging, kentang dan tomat. Tata secukupnya didalam mangkuk..
5. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan remukan emping. Siram dengan kuah..
6. Sajikan dengan kecap, jeruk nipis dan sambal.
7. Sambal : haluskan rebusan cabe rawit (saya pakai cabe rawit galak). Tambahkan air..
8. .

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.