Resep: Sedap Soto betawi

Soto betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kamu bisa cook Soto betawi using 30 ingredients and 13 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto betawi antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam (bagian dadanya saja).
2. Siapakan 1/2 kilo of babat (boleh di ganti daging).
3. Sediakan 2 batang of serei (memarkan).
4. Sediakan 3 lembar of daun salam.
5. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 1 ruas of jahe (memarkan).
7. Siapakan 1 ruas of langkuas (kira2 sepanjang jari telunjuk, memarkan).
8. Siapakan secukupnya of kecap.
9. Sediakan 1500 ml of air.
10. Siapakan 1 butir of kelapa (buat santan kental 500ml).
11. Sediakan sedikit of penyedap (sasa).
12. Sediakan secukupnya of gula.
13. Siapakan of Bumbu halus:.
14. Sediakan 1 ruas of kunyit.
15. Siapakan 3 siung of bawang putih.
16. Siapakan 4 siung of kemiri.
17. Siapakan 3 siung of bawang merah.
18. Siapakan 1 sdk makan of ketumbar.
19. Sediakan 1 sdk teh of lada (sy pake ladaku).
20. Sediakan 1 sdk makan of garam (kurang bisa di tambah).
21. Siapakan 1 sdk makan of Bumbu gulai kering (jika ada) saya diskip.
22. Sediakan of Bahan pelengkap :.
23. Sediakan 10 buah of tahu potong (goreng. sisihkan).
24. Sediakan 2 buah of kentang (potong kecil2 lalu goreng,, sy di skip).
25. Sediakan 1 batang of daun bawang (iris2).
26. Siapakan secukupnya of emping.
27. Siapakan secukupnya of bawang goreng.
28. Sediakan 1 buah of tomat.
29. Sediakan 1 buah of jeruk limau (harus ada).
30. Siapakan sesuai selera of cabe rawit merah/ hijau (haluskan,beri perasan air.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

1. Cuci bersih ayam dan babat tiriskan (sebelumnya sy sdh merebus babatnya setengah matang. Air bekas rebusan babat di buang.. Soalnya kotor dan tdk baik utk di konsumsi😁).
2. Siapkan panci, masak air dan masukan salam, serei, langkuas, jahe dan daun jeruk.. Masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukan ayam dan babat.. Rebus hingga empuk. Setelah empuk angkat tiriskan. Beri garam dan air jeruk nipis lalu goreng. Sisihkan.. Air bekas rebusan jgn di buang ya.
4. Haluskan bumbu.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, setelah bumbu matang. Masukan bumbu ke bekas air rebusan ayam dan babat tadi. Aduk rata.
6. Masukan kecap 2 sdk makan aduk rata. Lalu masukan santan kental aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan penyedap (sasa) gula.. Cek rasa.
7. Setelah matang taburi bawang goreng.
8. Haluskan cabe rawit dan garam stngh sdk teh, beri perasan air jeruk limau.
9. Tata menu yg sudah siap ke dalam mangkok.
10. Beri kuahnya.. Beri perasan jeruk limau dan sambal Sajikan selagi hangat. Pedas lebih nikmaaaaat. Aroma jeruk limaunya sedap banget.
11. Tips.. Untuk isianya.. Bisa di ganti sesuai selera.. Boleh pake daging saja.. Atau jeroan saja.. Atau ayam saja...
12. Kalo gk pake jeruk limau rasanya beda.. Lebih Enak pake jeruk limau atau jeruk purut juga bisa.
13. NB.. Santan bisa di ganti dgn susu (fresh milk).. >>> Jika ingin diganti susu, santan kelapanya setengah aja ditambah fresh milk 400 ml.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga.