Soto Ayam kampung Rumahan.
Kamu bisa cook Soto Ayam kampung Rumahan using 30 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam kampung Rumahan diantaranya :
- Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
- Siapakan 500 gram of Kol.
- Sediakan 250 gram of Touge.
- Siapakan 2 buah of Kentang.
- Siapakan 2 batang of wortel.
- Siapakan 4 keping of Bihun jagung.
- Siapakan 6 of telur.
- Sediakan 2 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 ikat kecil of daun sop/seledri.
- Siapakan of Minyak secukupnya untuk menumis.
- Sediakan 4 buah of jeruk nipis.
- Siapakan 10 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Sediakan 1500 ml of Air.
- Sediakan secukupnya of Lada bubu.
- Sediakan 1 of masako.
- Siapakan of Bahan Halus/blender:.
- Siapakan 12 buah of bawang merah.
- Sediakan 8 of bawang putih.
- Sediakan 5 of kemiri.
- Siapakan 1 Sdm of ketumbar.
- Siapakan 1 ruas of kunyit.
- Siapakan 3 cm of jahe.
- Sediakan of Bahan untuk sambal:.
- Sediakan 15 of cabai rawit.
- Sediakan 1 of bawang putih.
- Siapakan 2 of bawang merah.
- Sediakan 2 of tomat.
- Siapakan of Garam secukupnya d.
- Sediakan 1 sendok teh of Guka.
Berikut Cara Membuat Soto Ayam kampung Rumahan Langkah demi langkah
- Potong ayam jadi 8 bagian cuci bersih lalu sisihkan,rebus telur hingga matang dan potong jdi 2 bagian,kupas kentang dan potong2 seperti buat keripik lalu goreng dan sisihkan.
- Tumis bahan halus masukan serai yg sudah d geprek dan daun jeruk tumis hingga harum lalu masukan air.
- Masak hingga mendidih lalu masukan ayam rebus hingga mengeluarkan kaldu minimal 30mnt masukan lada dan masako icio rasa jika sdh pas stop. Angkat ayam dan tiriskan lalu goreng ayam sebentar dan angkat jika sudah dingin di suwir suwir.
- Potong2 kol sesuai selera dan rebus kol dan tauge,wortel sebentar lalu angkat sisihkan.
- Dan potong daun seledri dan daun bawang sisihkan 1 tempat,.
- Rendam bihun dengan air panas lalu tiriskan.
- Blender semua bahan sambal lalu goreng masukan garam dan gula pasir icip rasa jika sdh pas angkat..
- Sajikan soto ke dalam mangkok bihun,suwiran ayam,telur,kol,tauge,siram dengan kuah soto dan masukan potongan kentang dan daun seledri sambal dan jeruk nipis...sajikan.