Resep: Enak Soto Babat

Soto Babat.

Kamu bisa have Soto Babat using 22 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Babat antaralain :

1. Sediakan 1/4 of babat sapi.
2. Siapakan 1/4 of daging sapi.
3. Siapakan Sebungkus of touge (direbus dan tiriskan).
4. Siapakan 1 biji of tomat.
5. Sediakan of Air untuk merebus.
6. Siapakan of Minyak untuk menumis bumbu.
7. Sediakan of Bumbu halus :.
8. Siapakan 3 siung of bawang putih.
9. Siapakan 6 siung of bawang merah.
10. Sediakan 1/2 biji of kemiri.
11. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
13. Siapakan secukupnya of Kunyit bubuk.
14. Siapakan of Bumbu tambahan :.
15. Siapakan 6 lembar of daun jeruk.
16. Siapakan 2 batang of serai.
17. Siapakan 3 cm of jahe.
18. Sediakan 3 cm of lengkuas.
19. Sediakan of Daun bawang.
20. Siapakan of Garam.
21. Siapakan of Penyedap rasa.
22. Sediakan of Gula.

1. Bersihkan daging dan babat lalu potong2 sesuai selera dan rebus sampai empuk..
2. Tambahkan daun jeruk saat merebus daging dan babat..
3. Buang kotoran yg ada pada air rebusan, dan jika air menyusut bisa ditambahkan lagi sembari menunggu bumbu selesai..
4. Siapkan bumbu halus..
5. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek, serai, daun 4 lembar jeruk dan daun bawang iris..
6. Tuang bumbu yang telah di tumis pada rebusan babat dan daging. Aduk sampai rata hingga mendidih..
7. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula sedikit. Koreksi rasa..
8. Jika sudah pas matikan kompor dan siap di sajikan..
9. Sajikan soto bersama touge yg telah direbus, dan tambahkan irisan tomat, taburan daun bawang..
10. Nb : bisa juga touge diganti bihun atau daun kol/kubis. Serta untuk pelengkap bisa ditambah telur rebus..
11. Siap disajikan..