Resep: Gurih Soto Betawi daging sapi A la ku

Soto Betawi daging sapi A la ku.

Kamu bisa cook Soto Betawi daging sapi A la ku using 25 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi daging sapi A la ku diantaranya :

1. Siapakan 500 gram of daging sapi yg bercampur lemak.
2. Sediakan 200 gram of paru sapi.
3. Sediakan 300 gram of babat.
4. Siapakan 2000 ml of air untuk merebus.
5. Siapakan 1000 ml of santan.
6. Siapakan of Bumbu halus.
7. Siapakan 7 siung of bawang merah.
8. Sediakan 5 siung of bawang putih.
9. Siapakan 1 ruas of jahe.
10. Sediakan 1/4 sdt of jinten.
11. Siapakan 3 butir of kemiri.
12. Siapakan 1 sdm of garam.
13. Sediakan 1 sdt of gula.
14. Siapakan 1 sdt of royco sapi.
15. Sediakan 3 lembar of daun salam.
16. Sediakan 3 batang of sereh.
17. Siapakan 2 ruas of lengkuas.
18. Siapakan 5 cm of kayu manis.
19. Siapakan 1 sdm of minyak samin.
20. Sediakan 3 buah of tomat besar.
21. Siapakan 3 batang of daun bawang hijau potong2.
22. Sediakan of Pelengkap:.
23. Sediakan of Bawang goreng.
24. Sediakan of Sambel.
25. Siapakan of Jeruk nipis.

1. Rebus babat dan paru tambah kan garam sampai empuk...buang air nya potong2.
2. Rebus daging tambahkan sedikit garam. Masak sampai empuk dan potong2. Air jangan di buang..
3. Masukan daging, babat dan paru kedalam air sisa rebusan daging,tambahkan air. masukan bumbu halus, tambahkan sereh, salam, lengkuas, kayu manis, gula, royco dan garam. Rebus sampai mendidih..
4. Tambahkan santan masak sampai mendidih tambahkan daun bawang bagian putihnya. Bagian hijau ditinggal..
5. Matikan api tambahkan minyak samin..
6. Masukan ke mangkok tomat yg sudah dipotong2. Daun bawang hijau yg sudah dipotong2. Siram dengan soto betawi. Taburi bawang goreng dan emping. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis..