Membuat Buat Gurih Soto Tauco

Soto Tauco.

Kamu bisa cook Soto Tauco using 16 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tauco diantaranya :

1. Siapakan 250 gr of Daging Sapi.
2. Sediakan 1 ruas jari of Lengkuas.
3. Sediakan 1 ruas jari of Jahe.
4. Sediakan 2 batang of Serai.
5. Sediakan 6 sdm of Tauco.
6. Sediakan 1 lembar of Daun Salam.
7. Sediakan 1 buah of Jeruk Nipis.
8. Sediakan of Mi Soun.
9. Sediakan 2 batang of Daun Bawang.
10. Siapakan of Bumbu Halus :.
11. Sediakan 5 butir of Bawang Putih.
12. Sediakan 7 butir of Bawang Merah.
13. Siapakan 3 buah of Kemiri.
14. Sediakan 1 ruas jari of Kunyit.
15. Siapakan 1/2 buah of Pala.
16. Sediakan 5 buah of Cabe Merah (bisa tambah kalau suka pedas).

1. Uleg bumbu-bumbu hingga halus. potong ¼ jeruk nipis lalu peras..
2. Cuci daging, lalu keringkan dengan tisu makan/kain. masukkan air perasan jeruk nipis pada daging lalu ratakan..
3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan masak kurang lebih 7-10 menit. selama memasak, ambil dan buang buih yg ada dalam panci, lalu tiriskan..
4. Di tungku lain, masak air hingga mendidih masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas yg sudah di geprek. lalu masukkan daging dan masak selama 10 menit.
5. Memasak daging pertama kali untuk menghilangkan lemak dan kotoran yang ada di daging. memasak daging yg kedua agar daging lembut dan memberi rasa pada air.
6. Tumis bumbu halus tadi hingga wangi, setelah itu masukkan bumbu tauco campurkan..
7. Setelah bumbu tercampur. masukkan bumbu pada kaldu daging tadi. campurkan dan masak hingga mendidih.
8. Untuk pelengkap. masak soun dan potong daun bawang.
9. Saran penyajian, daging ditiriskan dan dipotong agar mudah dimakan. selesai.