Cara Masak Lezat Soto Tangkar Khas Betawi

Soto Tangkar Khas Betawi. Soto Tangkar dan Sate Kuah H. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Soto betawi adalah makanan khas Betawi yang sangat populer di Jakarta. Soto betawi termasuk ikon kuliner Betawi, sama seperti soto Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang menambahkan kitab warisan kuliner suku Betawi. Soto tangkar mempunyai tingkat perbedaan yang cukup. Kamu bisa have Soto Tangkar Khas Betawi using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Khas Betawi antaralain :

1. Sediakan 250 gr of babat.
2. Siapakan 250 gr of daging sapi.
3. Siapakan 250 gr of usus/urat sapi.
4. Sediakan 400 ml of santan kental.
5. Sediakan 3 btg of sereh.
6. Siapakan 5 lbr of daun jeruk.
7. Siapakan 3 lbr of daun sereh.
8. Siapakan 2 btg of daun bawang.
9. Sediakan 1 btr of pala.
10. Siapakan 6 buah of cengkeh.
11. Siapakan 1 sdt of biji lada hitam.
12. Sediakan 2 bh of kayu manis.
13. Siapakan 5 btr of kapulaga.
14. Sediakan 2 bh of bunga lawang.
15. Sediakan secukupnya of Garam dan lada.
16. Siapakan of Bumbu halus.
17. Siapakan 10 siung of bawang merah.
18. Sediakan 6 siung of bawang putih.
19. Siapakan 3 cm of kunyit.
20. Sediakan 3 bh of kemiri.
21. Sediakan 1 sdm of biji ketumbar.
22. Sediakan 2 cm of jahe.
23. Sediakan 3 bh of cabe merah besar.
24. Sediakan 6 bh of cabe rawit.

Pecinta soto harus mencoba jenis soto tangkar khas Betawi. Berbeda dengan soto lainnya yang biasanya hanya menggunakan daging ayam atau daging sapi, maka soto tangkar menggunakan iga sapi. Rasa yang gurih dengan campuran rempah-rempah membuat soto ini banyak dicari. COM - Soto Tangkar merupakan salah satu hidangan khas betawi.

1. Masukan babat,daging serta usus/urat ke dalam panci presscooker.masak selama 30 mnt.angkat lalu tiriskan.
2. Masukan semua rebusan ke dalam panci dengan 1.5 ltr air.masukan pala,cengkeh,kapulaga,lada hitam dan bunga lawang serta kayu manis.nyalakan api dengan api sedang..
3. Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh,daun jeruk dan daun salam.aduk hingga merata..
4. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging.masak dan aduk hingga merata kemudian masukan santan. (Tahap ini bisa berbeda tergantung selera.daging yg direbus bs ditiriskan terlebih dahulu dan dipisahkan dr air rebusan).
5. Sajikan dlm keadaan panas dan taburkan daun bawang.HAPPY COOKING !!!!.

Sekilas, soto ini mirip dengan soto betawi pada umumnya, namun ada sedikit perbedaan. Soto betawi mempunyai kuah berwarnakuning pucat danputih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang berwarna. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini?