Resep: Gurih Soto Betawi

Soto Betawi.

Kamu bisa have Soto Betawi using 28 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of daging sapi (boleh juga campur pake paru, atau babat).
2. Siapakan 2 lt of air.
3. Siapakan Seruas of jari lengkuas, geprek.
4. Siapakan Seruas of jari jahe, geprek.
5. Siapakan 1 bks kecil of santan instan (bagusnya pake santan segar Mom).
6. Siapakan 250 ml of susu UHT putih.
7. Siapakan 2 batang of serai, geprek.
8. Sediakan 5 lembar of daun salam.
9. Sediakan 1/2 buah of pala, geprek.
10. Siapakan 2 butir of cengkeh.
11. Siapakan 1 sdm of margarin.
12. Siapakan sesuai selera of Garam.
13. Sediakan sesuai selera of Gula.
14. Sediakan sesuai selera of Merica bubuk.
15. Siapakan sesuai selera of Ketumbar bubuk.
16. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
17. Siapakan of Bumbu yg dihaluskan ;.
18. Sediakan 10 butir of bawang merah.
19. Sediakan 5 butir of bawang putih.
20. Siapakan 2 butir of kemiri.
21. Siapakan of Bahan Pelengkap ;.
22. Sediakan 3 buah of kentang, potong dadu, goreng, tiriskan.
23. Siapakan of Tomat sesuai selera, iris iris.
24. Sediakan of Daun bawang sesuai selera, iris tipis.
25. Sediakan of Emping goreng.
26. Sediakan of Jeruk limau.
27. Sediakan of Kecap manis.
28. Siapakan of Sambal.

1. Didihkan air, masukan daging yg sudah dicuci, tambahkan sedikit garam, jahe, lengkuas, 2 bh daun salam. Rebus sampai daging empuk, tiriskan, iris daging yg sudah dingin, goreng sebentar. Kemudian, sisihkan air kaldu.
2. Tumis bumbu halus, serai, pala, cengkeh, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten, sisa 3 lembar daun salam sampai harum&keluar minyaknya. Harus bener bener harum ya, Mom biar makin nikmat&ga bau langu.
3. Kalau bumbu sudah harum, masukan ke dalam air kaldu. Tambahkan santan&susu (kekentalan sesuai selera ya, Mom). Jgn lupa masukan garam, gula, dan tes rasa. Masak sampai mendidih pake api kecil. Kalau sudah mendidih, tambahkan margarin. Masak sampai margarin larut..
4. Lalu kalau rasa sudah sesuai selera, matikan kompor. Sajikan Soto Betawi dgn bahan pelengkap😋.