Resep: Gurih Soto Betawi ala Mami Nita

Masak Soto - Ayo Bikin Soto Enak.

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Soto Betawi ala Mami Nita.

Soto Betawi ala Mami Nita Kamu bisa have Soto Betawi ala Mami Nita using 28 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi ala Mami Nita antaralain :

  1. Sediakan 1 kg of daging khas dalam.
  2. Sediakan 1/4 kg of babat.
  3. Siapakan 3000 ml of air.
  4. Siapakan 500 ml of susu UHT plain.
  5. Siapakan 5 lembar of daun salam.
  6. Sediakan 7 lembar of daun jeruk.
  7. Sediakan 2 batang of sereh (memarkan).
  8. Sediakan 6 buah of cengkeh.
  9. Siapakan 1 ruas of lengkuas (memarkan).
  10. Siapakan secukupnya of Garam, penyedap, gula.
  11. Sediakan 130 ml of santan sasa cair (2 bungkus).
  12. Sediakan 1 sdt of minyak samin / margarin.
  13. Siapakan of Bumbu halus.
  14. Sediakan 15 siung of bawang merah.
  15. Sediakan 7 siung of bawang putih.
  16. Siapakan 1 sdt of jinten.
  17. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
  18. Siapakan 6 buah of kemiri.
  19. Sediakan 1 ruas of jahe.
  20. Sediakan of Bahan pelengkap.
  21. Sediakan secukupnya of Emping.
  22. Sediakan 3 buah of kentang (potong agak tebal, goreng).
  23. Sediakan of Daun bawang sesukupnya (iris halus).
  24. Sediakan of Tomat secukupnya (potong sesuai selera).
  25. Sediakan of Sambal.
  26. Sediakan 15 buah of cabe rawit setan.
  27. Sediakan 1 siung of bawang putih.
  28. Siapakan secukupnya of Garam.

Berikut Cara Membuat Soto Betawi ala Mami Nita Sampai Jadi
  1. Didihkan air lalu masukan daging, rebus selama 30 menit lalu buang air rebusan pertama dan tiriskan. Daging dan babat direbus di panci yang berbeda ya..
  2. Didihkan 3000 ml air lalu masukan daging yang sudah ditiriskan tadi. Babat tetap di rebus di panci yang berbeda ya, rebus babat sampai empuk lalu tiriskan dan taruh dalam mangkok (gak di campur ke dalam kuah daging).
  3. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan cengkeh. Masak hingga daging empuk..
  4. Setelah itu tambahkan santan instan sambil diaduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih tambahkan susu cair, garam, penyedap, gula dan margarin. Koreksi rasa sambil terus diaduk hingga mendidih..
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap..
  6. Untuk sambal, rebus cabe dan bawang putih. Lalu haluskan dan beri sedikit garam..