Cara Masak Lezat Soto Betawi (Santan+Susu)

Masak Soto - Ayo Bikin Soto Enak.

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Soto Betawi (Santan+Susu).

Soto Betawi (Santan+Susu) Kamu bisa have Soto Betawi (Santan+Susu) using 29 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi (Santan+Susu) diantaranya :

  1. Sediakan 1 kg of daging has dalam/paru/babat (campur juga oke) saya pakai daging dan paru. Rebus/presto daging, angkat tiriskan, ambil air kaldunya.
  2. Siapakan 1 batang of kayu manis.
  3. Siapakan 1/2 biji of pala (parut).
  4. Siapakan 7 butir of cengkeh.
  5. Sediakan 2 batang of sere (geprek).
  6. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
  7. Sediakan 4 lembar of daun salam.
  8. Siapakan 265 ml of santan kara (saya pakai kemasan 200ml+65ml) encerkan dengan air kaldu rebusan daging sampai 1500ml.
  9. Siapakan 500 ml of susu cair (saya pakai merk hometown).
  10. Sediakan 4 sendok makan of gula pasir (selera).
  11. Siapakan 2 sendok makan of garam (selera).
  12. Siapakan of Penyedap (opsional).
  13. Sediakan of Bumbu halus.
  14. Sediakan 1 sendok makan of ketumbar (sangrai).
  15. Sediakan 1/2 sendok teh of jintan.
  16. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
  17. Siapakan 1/2 sendok teh of lada.
  18. Siapakan 3 butir of kemiri.
  19. Sediakan 16 siung of bawang merah.
  20. Sediakan 8 siung of bawang putih.
  21. Sediakan of Pelengkap.
  22. Siapakan of Tomat diiris.
  23. Siapakan of Jeruk limau.
  24. Siapakan of Daun bawang diiris.
  25. Siapakan of Bawang goreng.
  26. Sediakan potong dadu of Kentang goreng.
  27. Siapakan of Acar (bawang merah, timun, rawit hijau, wortel) kasih cuka makan 1 sdt dan 1 sendok makan gula pasir dan air).
  28. Siapakan of Sambal (10biji rawit merah diuleg + garam sedikit).
  29. Sediakan of Emping.

Berikut Cara Membuat Soto Betawi (Santan+Susu) Sesuai instruksi
  1. Rebus/presto daging terlebih dahulu. Karena saya sudah punya stok paru goreng jadi tinggal dagingnya saja yg direbus..
  2. Sisihkan air kaldu rebusan daging. Gabungkan bersama 265ml santan kara dan encerkan sampai 1500ml.
  3. Masak daging bersama santan yang telah diencerkan sampai mendidih. Diaduk perlahan dengan api kecil agar tidak pecah santannya..
  4. Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan parutan pala. Setelah bumbu matang dan harum, angkat dan pindahkan ke rebusan daging beserta santan..
  5. Tuang susu perlahan-lahan, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Sajikan..