Soto Sulung.
Kamu bisa cook Soto Sulung using 25 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Sulung antaralain :
- Sediakan 250 gr of Daging sapi (yg sdh direbus+ sisa air kaldu).
- Sediakan 3 cm of Jahe.
- Sediakan 5 btr of Cengkeh.
- Sediakan 1 btg of Serei.
- Sediakan 2 lmbr of Daun salam.
- Sediakan 1-2 lmbr of Daun jeruk.
- Siapakan secukupnya of Garam, Gula, Merica.
- Siapakan of Minyak goreng utk menumis.
- Siapakan of BUMBU HALUS :.
- Siapakan 11 siung of bwg. Merah (tergantung ukrnnya, yg ada dirmh agak kcl2).
- Sediakan 5 siung of bwg. Putih.
- Sediakan 3 btr of Kemiri.
- Siapakan 2 ruas of Jahe.
- Sediakan 1 ruas of Kunyit.
- Sediakan 1 ruas of Lengkuas.
- Sediakan of BAHAN PELENGKAP :.
- Siapakan of Jeruk limau (sy pake Jeruk Nipis adanya^-^).
- Sediakan of Bwg. Goreng.
- Sediakan 1 btg of Seledri.
- Sediakan 1 btg of Daun bawang.
- Sediakan of Telur rebus (sy pake 3btr).
- Siapakan of Kecap manis (sy gg pake krn gg terlalu sk).
- Sediakan of Sambal rebus.
- Sediakan of Emping/ krupuk(sesuai selera).
- Siapakan of Nasi putih.
Berikut Cara Membuat Soto Sulung Sesuai instruksi
- Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukkan jg serei, daun salam, daun jeruk, cengkeh tumis hingga harum dan matang..
- Setelah bumbu matang masukkan daging + air sisa kaldu..
- Beri Garam, Merica, dan Gula. Biarkan air mendidih, bumbu meresap dan matang. Koreksi rasa..., setelah smua oke, angkat dan sajikan..
- Note: - Sebenarnya daging boleh jg direbus bersamaan dg saat menumis bumbu halus. Sehingga ketika air rebusan daging sdh mendidih bumbu halus bs lgsg dimasukn ke panci setelah ditumis. -Tp krn sy mau dimsk pagi2 sekali utk menghemat waktu, sy rebus terlebih dahulu malamnya. - Selain itu jgn lp ketika merebus daging, buang buih2 kotornya ya(yg berwarna agak kecoklatan)..
- Sekian dan Terimakasih. Happy cooking and GOD bless you😊..