Resep: Sedap Soto Betawi /soto babat

Soto Betawi /soto babat.

Kamu bisa cook Soto Betawi /soto babat using 30 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi /soto babat antaralain :

1. Siapakan 500 gr of daging sapi / bisa di campur babat ya.
2. Sediakan 5 cm of kayu manis.
3. Siapakan 5 lembar of daun salam.
4. Sediakan 2 tangkai of serai geprek.
5. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 2 cm of lengkuas geprek.
7. Siapakan 3 butir of cengkeh (saya tidak pakai).
8. Sediakan 3 batang of seledri.
9. Siapakan 250 ml of susu plain.
10. Sediakan 1500 ml of air.
11. Sediakan 1 sachet of kara segitiga (65 ml).
12. Siapakan Secukupnya of gula pasir garam, dan penyedap rasa sapi.
13. Sediakan of Bahan halus :.
14. Sediakan 5 siung of bawang merah.
15. Siapakan 5 siung of bawang putih.
16. Sediakan 1 sdt of jinten.
17. Sediakan 2 cm of jahe.
18. Sediakan Secukupnya of kunyit bubuk (tambahan dari saya).
19. Siapakan Secukupnya of merica bubuk.
20. Siapakan Secukupnya of ketumbar bubuk.
21. Siapakan 3 butir of kemiri.
22. Siapakan of Bahan pelengkap :.
23. Sediakan of Kentang goreng.
24. Siapakan of Bawang goreng.
25. Siapakan of Tomat.
26. Siapakan of Emping goreng.
27. Sediakan of Bahan sambal :.
28. Sediakan 10 of cabai rawit.
29. Siapakan 1 sdt of garam.
30. Siapakan Secukupnya of air panas.

1. Rebus babat/daging tambahkan 1 batang serai dan daun jeruk agar tidak bau amis.
2. Haluskan bahan halus.
3. Panaskan minyak lalu tumis bahan halus beri daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas geprek.
4. Setelah harum masukkan susu aduk rata (api kecil saja ya Bun agar susu tidak pecah).
5. Larutkan santan dengan air 1500 ml lalu masukkan ke dalam panci tunggu sampai mandidih sambil diaduk aduk agar tidak pecah.lalu beri gula,garam dan penyedap lalu tes rasa.
6. Buat sambal : haluskan cabai dengan garam lalu masukkan ke dalam mangkok dan beri air panas aduk rata.
7. Susun babat/daging lalu siram dengan kuah panas beri bahan tambahan seperti emping goreng,kentang goreng,bawang goreng dan tomat iris.
8. Sajikan bersama sambal,tempe dan nasi hangat 😘😘😊.