Resep: Lezat Soto Daging Bening Khas Boyolali

Soto Daging Bening Khas Boyolali.

Kamu bisa have Soto Daging Bening Khas Boyolali using 14 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Bening Khas Boyolali antaralain :

1. Siapakan 500 gr of daging sapi sedikit lemak rebus dengan 2 liter air hingga empuk, potong potong.
2. Siapakan 4 siung of bawang putih.
3. Sediakan 6 siung of bawang merah.
4. Siapakan 2 cm of jahe geprek.
5. Sediakan 1 batang of sereh geprek.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Siapakan 4 lembar of daun jeruk purut.
8. Siapakan sedikit of lengkuas.
9. Siapakan 1 sdt of merica.
10. Sediakan 10 siung of bawang putih rajang tipis tipis.
11. Sediakan secukupnya of garam.
12. Siapakan 1 buah of tomat matang.
13. Siapakan 1 batang of daun bawang.
14. Siapakan 1,5 liter of air kaldu sisa rebusan daging.

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica kemudian tumis bersama dengan jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
2. Masukan tumisan tadi ke dalam air rebusan daging ( kaldu) tambahkan air jika di rasa kuahnya masih kurang. Masukan tomat yang dibelah dua dan daun bawang utuh..
3. Bila air telah mendidih masukan potongan daging, kemudian, tambahkan garam dan penyedap bagi yang suka..
4. Goreng 10 siung bawang putih yang sudah kita iris iris tipis, kemudian cincang kasar seperti gambar..
5. Masukan cincangan bawang ke dalam kuah sesaat sebelum api dimatikan. Inilah rahasia yang membuat kuah soto sedap dan gurih..
6. Susun dalam mangkok, nasi+tauge rebus+daun sledri yang dipotong halus+bawang goreng, siram dengan kuah dan daging soto. Hidangkan bersama sambal dan jeruk nipis.