Name: Soto Seger Boyolali (SSB)
Ingredients: Bahan :; 250-300 gram daging sapi; 2000 ml air; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang daun bawang, potong-potong; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 buah tomat merah, potong-potong; 5 gram kaldu jamur; 1 sdm gula pasir; 1,5 sdt garam; 1 sdm minyak sayur untuk menumis; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe; Bahan Pelengkap :; Secukupnya nasi; 2 butir telur ayam rebus; 2 genggam toge rebus; Secukupnya bawang merah goreng; 1 buah jeruk nipis; Sambal (5 buah rawit, 1 siung bawang putih, rebus dan uleg)

Soto Seger Boyolali (SSB).

Kamu bisa cook Soto Seger Boyolali (SSB) using 27 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Seger Boyolali (SSB) antaralain :

Siapakan of Bahan :.
Siapakan 250-300 gram of daging sapi.
Sediakan 2000 ml of air.
Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
Sediakan 2 lembar of daun salam.
Sediakan 2 batang of daun bawang, potong-potong.
Sediakan 1 batang of serai, geprek.
Siapakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Sediakan 1 buah of tomat merah, potong-potong.
Siapakan 5 gram of kaldu jamur.
Sediakan 1 sdm of gula pasir.
Siapakan 1,5 sdt of garam.
Siapakan 1 sdm of minyak sayur untuk menumis.
Siapakan of Bumbu halus :.
Sediakan 5 siung of bawang merah.
Siapakan 3 siung of bawang putih.
Siapakan 3 butir of kemiri sangrai.
Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
Sediakan 1 ruas of jahe.
Siapakan of Bahan Pelengkap :.
Siapakan Secukupnya of nasi.
Siapakan 2 butir of telur ayam rebus.
Siapakan 2 genggam of toge rebus.
Siapakan Secukupnya of bawang merah goreng.
Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
Siapakan of Sambal (5 buah rawit, 1 siung bawang putih, rebus dan uleg).

Berikut Cara Membuat Soto Seger Boyolali (SSB) Sampai Jadi

Didihkan air, kemudian masukkan daging sapi. Tunggu hingga empuk.
Angkat daging, potong-potong sesuai selera, kemudian masukkan kembali ke air kaldu daging.
Siapkan bumbu-bumbu, cuci bersih..
Haluskan bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, dan lengkuas geprek. Tumis hingga agak kering.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air kaldu daging. Masak hingga mendidih.
Tambahkan gula, garam, kaldu. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan potongan tomat, dan daun bawang. Angkat sajikan.
Cara penyajian : ambil nasi, taruh toge rebus diatasnya. Siram dengan kuah soto seger & daging, taburi bawang goreng, dan kucuri dengan jeruk nipis peras. Jangan lupa, tambahkan potongan telur rebus dan sambal.