Cara Buat Gurih Soto Seger ala Boyolali

Soto Seger ala Boyolali.

Kamu bisa cook Soto Seger ala Boyolali using 21 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Seger ala Boyolali diantaranya :

1. Siapakan 1/4 kg of dada ayam.
2. Siapakan 1,5 lt of air.
3. Sediakan of Bumbu :.
4. Siapakan 5 siung of bawang merah.
5. Sediakan 3 siung of bawang putih.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
8. Siapakan 1 ruas of jahe (geprek).
9. Siapakan 1 ruas of laos.
10. Siapakan 2 batang of sere (geprek).
11. Sediakan 3 batang of daun bawang/loncang (ikat).
12. Sediakan 2 sdt of merica bubuk.
13. Sediakan 3 sdt of ketumbar bubuk.
14. Siapakan of Garam.
15. Sediakan of Penyedap rasa.
16. Sediakan of Bahan pelengkap :.
17. Sediakan 1/4 kg of taoge.
18. Sediakan of Daun seledri.
19. Sediakan of Bawang goreng.
20. Sediakan of Minyak utk menggoreng daging ayam.
21. Siapakan of Cabe rawit merah.

1. Cuci dAging ayam, potong menjadi bbrp bagian.
2. Rebus sebentar utk menghilangkan lemak, kemudian rebus kembali dengan 1,5 lt air.
3. Haluskan bawang merah dan putih masukan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, daun bawang, garam dan peyedaP. Tes rasa..
4. Angkat daging ayam Jika sdh mulai empuk, kemudian goreng sebentar. Suwir-suwir dan pisahkan.
5. Rebus tauge sebentar.
6. Jika air kuah Soto sdh mendidih dan Rasa sudah oke, angkat.
7. Untuk membuat sambal : rebus cabe rawit. Jika sdh layu, angkat cabe kemudian uleg. Beri garam dan penyedap secukupnya kemudian beri air panas sedikit supaya sambal tampak encer..
8. Tata pada mangkok : nasi, suwiran daging, tauge, bawang goreng dan irisan daun seledri. Tuangkan kuah soTo dan juga sambal bagi penyuka pedas.
9. Soto siap dihidangkan 😆.