Resep: Gurih Soto Babat ala emak

Soto Babat ala emak.

Kamu bisa have Soto Babat ala emak using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Babat ala emak diantaranya :

1. Sediakan 1/2 of babat sapi.
2. Sediakan 8 butir of bawang merah diiris2.
3. Sediakan 2 batang of sereh dimemarkan.
4. Siapakan 1 ruas of lengkuas dimemarkan.
5. Sediakan 3 lembar of daun salam.
6. Siapakan 3 lembar of daun jeruk purut.
7. Sediakan 2 liter of air buat rebusan.
8. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan.
9. Sediakan 5 siung of bawang putih.
10. Siapakan 1/2 sdt of merica.
11. Siapakan 3 butir of kemiri.
12. Sediakan 1 ruas of jahe.
13. Sediakan 1/2 ruas of kunyit.
14. Sediakan 1 sdm of beras yang sebelumnya sudah direndam kurleb 15 menit.
15. Sediakan of Bahan pelengkap.
16. Siapakan Irisan of daun bawang.
17. Siapakan Irisan of daun seledri.
18. Sediakan Potongan of tomat.
19. Siapakan of Sambal.
20. Siapakan of Jeruk nipis.
21. Sediakan of Kecap manis.

1. Bersihkan babat lalu rebus hingga empuk. Angkat dan buang air rebusannya. Biarkan hingga dingin lalu potong sesuai selera.
2. Panaskan air kurleb 1 liter.
3. Goreng bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan sereh,daun salam dan daun jeruk. Setelah wangi masukkan babat lalu tuang air panas. Tambahkan garam gula dan penyedap. Masak hingga matang.
4. Cara membuat sambal. Cukup rebus cabe hingga matang lalu haluskan..
5. Cara penyajian nya. Tuang kuah soto dalam mangkuk tambahkan irisan bawang daun, seledri,perasan jeruk nipis dan sambal diatas nya. Jika suka manis tambahkan kecap.
6. Bisa langsung tuang diatas nasi. Selamat mencoba.