Resep: Lezat Soto mie basah (kuah santan)

Soto mie basah (kuah santan). Resep soto mie bogor. kuah bening enak dengan bumbu bumbu sederhana. Yuk belajar cara membuat masakan soto mie untuk menu jualan pedagang kaki lima. Soto mie menjadi jajanan pasar yang cukup banyak diminati oleh masyarakat.

Kalau tidak ada bisa menggunakan mie instant biasa yang direbus terlebih. Cara Membuat Soto Kambing Kuah Santan: Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap dan bumbu menjadi lebih matang. Setelah selesai menumis, angkat tumisan dan tuangkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging bersama. Kamu bisa cook Soto mie basah (kuah santan) using 20 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto mie basah (kuah santan) diantaranya :

1. Sediakan 1/4 kg of mie basah (saya pakai mie terigu yg dijual di pasar) atau bisa diganti bihun.
2. Sediakan 1/4 kg of kol.
3. Siapakan 1/4 kg of toge.
4. Sediakan 1 ons of kacang kedelai (goreng terlebih dahulu).
5. Sediakan 4 buah of kentang (potong dadu. goreng terlebih dahulu).
6. Siapakan 1/2 kg of daging sapi / daging ayam (potong dadu).
7. Sediakan 1 butir of kelapa (parut lalu peras ambil santannya).
8. Sediakan 3 buah of tomat apel (potong kecil).
9. Sediakan 4 buah of jeruk limau.
10. Sediakan 2 batang of daun bawang (iris).
11. Siapakan secukupnya of Bawang goreng.
12. Siapakan of Bumbu :.
13. Sediakan 8 siung of bawang merah.
14. Siapakan 5 siung of bawang putih.
15. Siapakan 1/2 ons of kemiri.
16. Siapakan of Kunyit (secukupnya).
17. Siapakan of Ketumbar (secukupnya).
18. Sediakan of Daun salam & serai secukupnya (untuk penambah aroma).
19. Sediakan of Garam & gula (secukupnya).
20. Sediakan of Penyedap rasa secukupnya (bila diperlukan).

Soto Mie Betawi memang enak dan sedap tidak jauh berbeda dengan aneka soto lainnya. Soto mi betawi merupakan salah satu variasi jenis soto khas betawi. Soto ini mirip seperti sop daging yang dikombinasikan dengan mie kuah kental. Rasa dan Bumbu sotonya begitu terasa nikmat.

1. Cuci daging sampai bersih lalu rebus sebentar, buang air rebusan lalu tiriskan.
2. Kelapa yg sudah diparut ambil santannya kira 1500 ml.
3. Bumbu semuanya dihaluskan kecuali daun salam dan daun serai.
4. Tumis bumbu, masukan daun salam dan daun serai, tumis hingga bumbu matang, lalu masukan santan, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa.
5. Jika sudah mendidih masukan daging yang sudah dipotong2..
6. Icip icip dulu, jika dirasa sudah pas, terus rebus daging sampai terasa empuk.
7. Sambil menunggu kuah dagingnya matang, rebus kol dan toge beserta mie sebentar saja..
8. Masukan sayuran + mie yang sudah direbus tadi dalam mangkok sesuai porsinya, tambahkan kentang goreng. Siram dengan kuah daging tersebut.
9. Tambahkan bawang goreng, kacang, tomat daun bawang dan jeruk limau diatasnya.
10. Soto siap disantap.
11. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat😁.

Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Soto padang menggunakan kaldu sapi sebagai kuahnya. Rasa kuahnya gurih dan asam, karena penjual soto padang suka menambahkan cuka atau jeruk peras ke dalamnya.