Membuat Buat Gurih Soto Mie Bogor Kuah Merah

Soto Mie Bogor Kuah Merah.

Kamu bisa have Soto Mie Bogor Kuah Merah using 30 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Bogor Kuah Merah diantaranya :

1. Siapakan 1 bungkus of kikil sapi(1/4 kg).
2. Siapakan of Boleh campur daging/paru(saya skip).
3. Sediakan 1 sdt of jahe halus utk rebusan kikil+1sdt garam.
4. Sediakan of Mie kuning basah/mie telur.
5. Sediakan of Bihun rebus/sohun rebus(boleh rendam air matang).
6. Siapakan of Sayur kol iris secukupnya.
7. Sediakan of Bahan Halus:.
8. Sediakan 2 1/2 sdt of bawang merah halus.
9. Sediakan 1 1/2 sdt of bawang putih halus.
10. Siapakan 1 1/2 sdt of kemiri halus yg sudah di sangrai.
11. Siapakan 2 sdm of cabe merah giling halus.
12. Siapakan 1 1/2 sdt of lada bubuk/merica bubuk.
13. Siapakan of Bahan kasar :.
14. Siapakan 1 batang of sereh geprek.
15. Sediakan 1 ruas of lengkuas geprek.
16. Siapakan 2 lembar of daun salam.
17. Sediakan secukupnya of Garam, kaldu sapi(royco).
18. Sediakan 2 sdt of Gula pasir.
19. Siapakan of Daun bawang secukupnya potong 2 cm.
20. Siapakan of Seledri secukupnya iris2.
21. Siapakan of Jeruk limau peras airnya 3-4 buah(klo suka asam).
22. Sediakan of Tambahan :.
23. Sediakan iris of Daun bawang.
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Sediakan of Emping/kerupuk udang.
26. Sediakan of Risol bihun.
27. Sediakan of Kentang goreng/perkedel(saya skip, abis bahan😅🙈😣).
28. Sediakan iris of Tomat merah.
29. Siapakan of Sambal rawit.
30. Sediakan of Jeruk nipis/limau/lemon potong2.

1. Kikil rebus dgn air matang yg sudah dberi garam dan jahe halus, rebus sampai agak empuk, airnya akan jd kuah sotonya.sisihkan tunggu agak adem, kikil potong2 sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak kurleb 1 /12 sdm, tumis bahan halus,lengkuas, sereh, salam, daun jeruk.sampai harum..
3. Lalu masukan ke dalam panci air kaldu kikil rebus tadi, aduk rata sambil masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk limau.aduk rata sambil tes rasa..
4. Setelah agak mendidih, kecilkan api lalu masukan daun bawang potong dan seledri. Matikan api..
5. Di mangkuk sajikan kikil rebusnya yg sudah di potong2, sayur kol iris, mie kuning, bihun/sohun, kentang goreng potong, risol bihun, irisan tomat, emping, daun bawang iris, lalu siram dgn kuah soto nya,taburi bawang goreng dan perasan limau/nipis/lemon dan sambal rawit..
6. Siap sajikan panas2 sambil nikmatin hujan.😋😅.
7. Selamat mencoba 🙏😊😘.